Želja po presenečenju gostov občasno izhaja iz katere koli hostese. Vsak ima svojo podpisno jed. In na njegovi osnovi lahko skuhate nekaj novega, če le malo sanjate. Jagnjetina z marelicami - zakaj pa ne? Ti izdelki se dobro ujemajo. In če jih naredite v zelenjavni omaki, se bo izkazalo za zelo okusno.
Potrebno je
-
- Jagnjetina 500g
- suhe marelice - 100 g
- 2 srednji čebuli
- paradižnik -150 g
- paprika 200 g
- sol po okusu
- začimbe na konici noža
- ponev
- obliž
- rastlinsko olje
- gosja punčka
Navodila
Korak 1
Odstranite semena iz popra. Narežemo ga na majhne koščke. Na enak način nasekljamo paradižnik in čebulo. Premešajte zelenjavo. Kosi bi morali biti nekoliko večji, kot bi bili, če bi jih naribali na grobo Rende.
2. korak
Predgrejte ponev, vlijte nekaj rastlinskega olja in tja položite zelenjavo. Dodajte začimbe. Mešanico dušimo približno 10 minut na zmernem ognju. Zelenjavo položite v obliž in jo pokrijte z vročo vodo.
3. korak
Jagnjetino nasekljajte na velike koščke. Meso položite v obliž na zelenjavo. Marelice operemo in položimo na jagnjetino. Posodo pokrijemo, postavimo v pečico in dušimo, dokler se meso na srednjem ognju na pol kuha. Marelic vam ni treba predhodno namočiti.
4. korak
Odstranite meso in mu odrežite kosti. Jagnjetino narežemo na majhne koščke in jo damo nazaj v obliž. Pokrijemo in dušimo do mehkega.
