Dunajski vaflji so mehki, puhasti in zelo okusni, lahko jih jeste z marmelado, marmelado, skuto, masleno kremo ali medom. Vaflji so pripravljeni v posebnem električnem vafeljniku.
Potrebno je
- - 2 piščančji jajci;
- - 150 g sladkorja;
- - 300 g moke;
- - 200 ml smetane (10%);
- - 4 žlice kisla smetana;
- - 1 čajna žlička škrob;
- - 0,5 žličke soda;
- - kis (9%);
- - vanilin.
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakov, jih pretlačite s sladkorjem in vanilijo. Beljake stepemo v stabilno peno, primešamo jim rumenjake.
2. korak
Sodo bikarbono ugasnite s kisom in jo dodajte kisli smetani. Moko presejemo in združimo s smetano in kislo smetano. Tej masi nežno dodajte jajčno zmes, testo premešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Električni vafelj namažite z rastlinskim oljem in nanj z žlico položite testo. Vafelj zaprite za 5 minut, nato pa iz njega odstranite končne izdelke. Dunajske vaflje postrezite s čajem, kavo, mlekom ali vročo čokolado.
