Klobase v testu so obilna in okusna jed za otroke in odrasle. Lahko jih vzamete s seboj v šolo ali službo in si med odmori odlično prigriznete.
Odlične so tudi za praznično mizo.
Potrebno je
-
- mlečne klobase;
- rastlinsko olje za mazanje pekača ali papirja za peko;
- mleko;
- sol;
- sladkor;
- suhi kvas;
- margarina;
- jajce;
- moka.
Navodila
Korak 1
V široko ponev damo 80 gramov margarine, stopimo. Nalijte 1 kozarec mleka, dodajte eno žlico sladkorja, vrečko kvasa (10 gramov), sol, stepete v eno jajce.
2. korak
Temeljito premešajte, dodajte 200 gramov moke. Ponovno premešajte, pokrijte z vlažno brisačo ali pokrovom. Testo naj vzhaja na toplem. Ko se v testu pojavijo mehurčki, dodajte v majhne dele 250 gramov moke. Če se testo zlahka odstrani, vendar ne prestrmo, potem je moke dovolj. Testo oblikujte v kroglico. Pokrijte ga z rastlinskim oljem na vrhu, da se prepreči, da bi se prijelo na lonec. Ponovno pokrijte z brisačo ali pokrovom, postavite na toplo mesto, pustite, da stoji, dokler se ne podvoji.
3. korak
Mizo potresemo z moko. Nanjo položite polovico testa in razdelite na enake kose, težke približno 50 gramov. Vsak kos zvijemo tako, da dobimo tanek bič.
4. korak
Vzemi 10 klobas. Vsakega zavijte z bičevi. Pripravite pekač: obložite ga s papirjem za peko ali krtačite z rastlinskim oljem. Vklopite pečico pri 50oC. Klobase položimo v bičeve na pekač in damo v ogreto pečico, da vzhaja 10 minut.
5. korak
Povečajte moč ogrevanja na 250oC. Pečemo do zlato rjave barve. Gotove klobase postrežemo vroče z gorčico in kečapom.
