Slasten in dokaj preprost recept, ki ne zahteva posebnih stroškov in posebnih izdelkov. Goste lahko vedno privoščite s klobasami v testu in jih vzamete tudi s seboj na pot ali za prigrizek.
Potrebno je
- - 150 g moke;
- - 170 ml mleka (3,5% maščobe);
- - 1/2 čajne žličke soli;
- - 60 ml čiste tople vode;
- - 2 piščančji jajci;
- - 500 g poljubnih klobas (po možnosti svinjine);
- - 2 žlici oljčnega ali sončničnega olja.
Navodila
Korak 1
V globoko skledo nalijte sol in moko, tako da na sredini posode naredite majhno vdolbino. Vanjo vlijemo 2 predhodno stepena piščančja jajca, ki jih z leseno lopatico zmešamo z moko in soljo ter postopoma dodajamo vodo in mleko.
2. korak
Dobljeno maso stepemo z metlico, dokler ni konsistenca težke smetane. Nato pokrijte z brisačo ali pokrovom in pustite 25-30 minut. Pečico segrejte na 200oC. Na ogrevan pekač nalijte olivno olje ali rastlinsko olje in pustite v pečici 3-5 minut.
3. korak
Klobase dajte v segreto olje in jih položite nazaj v pečico za 10-15 minut. Klobase naj bodo rahlo porjavele in porjavele. Testo še enkrat stepemo z metlico in prelijemo po hrenovkah.
4. korak
Postavimo v ogreto pečico za 40 minut, kuhamo, dokler se na vrhu ne pojavi privlačna skorjica.
