Solyanka je v hladni sezoni zelo priljubljena, saj telo dobro nasiti in ogreje.
Potrebno je
500 gramov svinjske kaše, 150 gramov lovskih klobas, 150 gramov kuhane klobase, 2 hanoverske klobase, 3 kumarice, 1 čebula, 1 korenček, 2 krompirja, 5 oliv, 250 mililitrov paradižnika, 4 žlice rastlinskega olja, sol
Navodila
Korak 1
Svinjsko kašo sperite in zavrite (približno eno uro), pri čemer odstranite nastalo peno.
2. korak
Olupite čebulo in korenje, drobno sesekljajte in pražite 1-2 minuti na rastlinskem olju.
3. korak
Vložene kumare narežemo na kocke, dodamo korenju in čebuli ter pražimo 5 minut.
4. korak
Nalijte paradižnik za cvrenje in kuhajte še 10 minut.
5. korak
Meso odstranimo iz juhe in pustimo, da se ohladi. Kuhane klobase in hanoverske klobase narežemo na kocke, lovske klobase na tanke rezine, ohlajeno svinjino na majhne koščke.
6. korak
Krompir olupimo, narežemo na kocke in damo v juho. Kuhajte 10-15 minut.
7. korak
Juhi dodajte praženje in kuhajte še 10 minut.
8. korak
V juho dodajte svinjino, kuhano klobaso, hanovrske klobase in lovske klobase. Juho začinimo s soljo in kuhamo približno 15 minut.
9. korak
Odstranite mešanico iz vročine. Oljke prerežite na pol in dodajte juhi. Pokrijte in pustite sedeti 2 minuti. Postrežemo s kislo smetano in limoninimi klinčki.
