Lizalice, kakršne so nekoč prodajali na ulicah iz pladnjev, si lahko pripravite doma, postopek priprave te dobrote iz daljnega otroštva pa vam ne bo vzel veliko časa.
Potrebno je
- Granulirani sladkor 120 gr;
- Naravni sok (najboljši od vseh korenčkov) 20 ml;
- Voda 20 ml;
- Kis 9% (lahko vzamete rdeče vino) 2 uri. žlice;
- Sladkorji za sladkor, mak in sezamova semena za dekoracijo;
- Kebab nabodala;
- Posebni obrazci (lahko uporabite navaden papir za peko);
- Vsako olje za mazanje kalupov.
Navodila
Korak 1
V ponev vlijemo granulirani sladkor, nalijemo kis, sok in vodo, vse temeljito premešamo in damo na ogenj. Blizu štedilnika boste morali preživeti približno 20 minut, v tem času pa naj sladkor popolnoma zavre in se spremeni v zlato rjavo karamelo. Karamele ne mešajte z žlico, če na nekem mestu začne temneti, morate le nagniti ponev, tako da se njegova vsebina pomeša. Karamele ne morete zavreti.
2. korak
Medtem ko se sirup postopoma spreminja v karamelo, pripravite kalupe za prihodnje bonbone, namreč vsak kalup od znotraj previdno namažite s katerim koli rastlinskim oljem. Če tega ne storite, se lizike držijo kalupov in jih bo zelo težko spraviti od tam.
3. korak
Nežno vlijte sladkarsko maso v kalupe ali pekač, nato v vsako sladkarijo vstavite nabodalo ali zobotrebec in pustite, da se strdi. Najbolje je, da sladkarije postavite v hladilnik.
