Če razmišljate, kaj bi skuhali za večerjo, polpete popecite z zelišči in aromo česna. Vaše gospodinjstvo bo to jed cenilo. Okusne in nežne domače kotlete lahko postrežemo s skoraj vsako prilogo.
Potrebno je
-
- 1 kg mesa (teletina ali govedina
- svinjina).
- 1 krompir;
- 1 čebula;
- 3 kosi včerajšnjega hlebčka;
- kozarec mleka;
- 2 stroka česna;
- sol in poper po okusu;
- sveža zelišča;
- krušne drobtine;
- 100 g maslo;
- sončnično olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Meso sperite pod vodo, posušite s papirnato brisačo in narežite na majhne koščke. Krompir olupite in razrežite na 4 kose. Čebulo olupimo in narežemo na 4 kose.
2. korak
Meso hlebčka ločite od skorje. Koščke štruce položite v globok krožnik in jih prelijte s toplim mlekom. Pustite delovati 10 minut.
3. korak
Vzemite mlin za meso. Najprej zmeljemo meso, nato krompir in čebulo. Koščke štruce, namočene v mleku, spravite skozi mlin za meso ali sesekljajte v mešalniku. Vse sestavine združite in zmešajte.
4. korak
Olupljen česen na drobno nasekljamo z nožem ali sesekljamo v mešalniku. Zelišča (koriander, koper, peteršilj) sperite v tekoči vodi in na drobno sesekljajte v mešalniku. V mleto meso dodajte nasekljan česen in sesekljana zelišča. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Mleto meso temeljito premešajte.
5. korak
Za boljšo ohranitev kotletov v obliki mletega mesa, tako da ga večkrat dvignete čez skledo in s silo vržete nazaj. Z rokami oblikujte majhne kotlete, znotraj vsakega kotleta položite košček masla. Potopite jih v drobtine na vsaki strani.
6. korak
Sončnično olje vlijemo v ponev in pustimo, da se segreje. Kolačke nežno položite na vroče olje in pražite na vsaki strani, dokler se ne skorja.
7. korak
Ocvrte patties zložite v ognjevzdržno posodo s pokrovom in za 20 minut postavite v pečico, ogreto na 170 stopinj.
8. korak
Postrezite vroče kotlete. Kotlete lahko postrežemo s poljubno prilogo po vaši izbiri. Dober tek.
