Piščančje meso spada v prehransko kategorijo, koristno je za odrasle in otroke. Iz piščanca je narejenih veliko različnih jedi, toda mleti piščančji kotleti so za mnoge najbolj priljubljeni. Bolje je, da ga skuhate sami, tako da izberete tehtnega piščančjega piščanca za cvrtje v trgovini.
Potrebno je
-
- Piščanec - 1 kg
- Srednja čebula 2 kosa
- Piščančje jajce - 1 kos
- Česen - 2-3 nageljnove žbice
- Ovsena kaša - pol skodelice
- Sveža zelenica
- Rastlinsko olje
- Moka
- Sol
- mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Operite piščanca, posušite trup s papirnato kuhinjsko krpo, odrežite meso. Če kotleti niso dietetični, potem lahko ostane koža in notranja piščančja maščoba.
2. korak
Čebulo, česen in piščančje meso spustite skozi mlin za meso, tja lahko dodate tudi nekaj vejic kopra. Jajce stepemo v mleto meso, ga dobro pregnetemo do goste homogene mase.
3. korak
Ovsene kosmiče prelijte z vrelo vodo, počakajte, da nabreknejo, vodo odcedite in jih dodajte mletemu mesu. Rahlo začinimo s soljo in poprom. Vse še enkrat dobro premešamo, skledo pokrijemo s prozorno folijo in nastavimo za nekaj časa, da "počiva" mleto meso.
4. korak
V ponvi segrejte olje. Oblikujte majhne kocke iz mletega mesa. Na krožnik ali krožnik vlijemo moko in vanjo nežno povaljamo vsak kotlet. Nato damo v ponev in na obeh straneh prepražimo na olju.
5. korak
Ocvrte kotlete damo v ponev, ogenj zmanjšamo na nizko in jih dušimo pod pokrovom še 5-7 minut. Ugasnite ogenj, vendar ne dvigujte pokrova. Po 5 minutah vzamemo kotlete in jih položimo na porcijske krožnike, rahlo potresemo z drobno sesekljanim česnom in zelišči
