Shambali je tradicionalna in priljubljena sladica v Turčiji. Izkaže se zelo okusno. V sestavi ni moke. Plasti sladice so namočene v sorbetu, ki se kar stopi v ustih.
Potrebno je
- - 0,5 kg zdroba
- - 2 jajci
- - 150 ml rastlinskega olja
- - 200 ml jogurta
- - 3 skodelice granuliranega sladkorja
- - 2 žlički pecilni prašek
- - ščepec vanilina
- - 1 pomarančna lupina
- - 2,5 kozarca vode
- - 1 čajna žlička limonin sok
- - oreški
Navodila
Korak 1
Z metlico stepemo sladkor in jajca.
2. korak
Dodajte jogurt in rastlinsko olje, premešajte. Nato dodamo zdrob, ščepec vanilina, pecilni prašek.
3. korak
Vtrite pomarančno lupinico in premešajte. Kalup namastimo z oljem in potresemo z zdrobom.
4. korak
Testo vlijemo v model in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za približno 30-35 minut, dokler ne porjavi.
5. korak
Sirup skuhamo iz 2,5 skodelice vode, 2 skodelici granuliranega sladkorja in 1 čajne žličke. limonin sok. Zavremo in pustimo vreti 5-10 minut. Ko je šambala pečena, vzamemo pekač in prelijemo s sirupom (sorbet) in ga pošljemo nazaj v pečico, naj se peče še 5-10 minut. Zahvaljujoč temu se sirup hitro absorbira.
6. korak
Narežemo naravnost v pekač, po želji potresemo s kokosom.
7. korak
Postrezite ohlajeno na mizi.
