"Tisoč cvetnih listov" - tako je iz francoščine prevedeno ime najlažjega listnatega testa z masleno kremo, marmelado in svežimi jagodami. Sladica za prave romantike!
Potrebno je
- - 4 listi pripravljenega listnatega testa;
- - 340 g sira mascarpone;
- - 340 g smetane za stepanje (35%);
- - 80 ml vašega najljubšega alkohola;
- - 80 g sladkorja v prahu + malo za posipanje;
- - 4 žlice najljubša marmelada;
- - 500 g svežih malin + nekaj za okras po želji.
Navodila
Korak 1
Testo predhodno odmrznite, če je zamrznjeno. Postavite pekač, obložen s pergamentnim papirjem, nabodite z vilicami in ga za 15 minut pošljite v ogreto pečico (220 stopinj). Pustimo, da se umiri in ohladi ter vsako plast razrežemo na 4 enake dele.
2. korak
Vmes se testo ohladi, pripravite kremo. Sir mascarpone stepemo s sladkorjem v prahu. Dodamo alkohol in ponovno stepemo. Ločeno stepemo smetano in nato nežno, z gnetenjem od spodaj navzgor, združimo obe mešanici. Prestavimo v slaščičarsko brizgo.
3. korak
Zberemo sladico: vzamemo prvo torto, jo pokrijemo z 1 žlico. marmelado in pokrijemo z drugo skorjo. Na njej nežno iztisnite kremo iz slaščičarske brizge in položite plast jagod. Pokrijemo s 3 piškoti. Na to spet damo smetano in jagodičevje ter pokrijemo z zadnjo, četrto plastjo testa.
4. korak
Skozi sito potresemo s sladkorjem v prahu, na vrh položimo 2-3 jagode in damo v hladilnik, da se ohladi. Dober tek!
