Izredno originalna jagodičasta sladoledna pogača je bila še posebej priljubljena v 60. in 70. letih. Njegov božanski okus vas bo popeljal v romantično pravljico. Kombinacija popolnega biskvita s kremastim sladoledom in sladkostjo jagodičja bo pustila trajen vtis na tem kulinaričnem praznovanju. In ko boste ugotovili, da ste to storili sami, se bo vaše zaupanje v svojo strokovnost znatno povečalo.
Potrebno je
- Za piškote:
- - 5 kosov jajc;
- - 80 g sladkorja;
- - 70 g moke;
- - 1 žlica škroba.
- Za polnjenje:
- - 500 g smetanovega sladoleda;
- - 1 kozarec jagod (jagodna ali malinova marmelada).
Navodila
Korak 1
Sladoled je treba odstraniti iz zamrzovalnika in ga postaviti v hladilnik, da se zmehča.
2. korak
Naredite piškot. Jajca stepemo z mešalnikom in posodo za 2 minuti postavimo v vodno kopel. Odstranite iz kopeli, dodajte sladkor in nadaljujte z udarjanjem 10 minut, dokler se masa jajčno-sladkorja vsaj ne podvoji.
3. korak
Presejte moko. Testu delno dodajamo moko in škrob, nežno nenehno mešajte z lopatico od spodaj navzgor. Testo se bo malo umirilo.
4. korak
Raven pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko in nanj vlijemo testo, poravnamo. Pečemo 7-10 minut v pečici, ogreti na 180 ° C.
5. korak
Končni biskvit vzamemo iz pečice, ga obrnemo na čisto brisačo in papir hitro odlepimo. Biskvit takoj zvijemo skupaj z brisačo. Pustite, da se izdelek ohladi.
6. korak
Pripravimo nadev. Jagode narežemo na koščke, zmešamo s sladoledom. Namesto svežih jagod lahko uporabite jagodno ali malinovo marmelado.
7. korak
Ohlajen zvitek odvijte in nadev enakomerno porazdelite, ne da bi prišli do robov piškota. Zvitek znova zvijemo v plastiko ali papir in ga po robovih zvijemo s sladkarijami. Postavite v zamrzovalnik za 1 do 2 uri.
8. korak
Pred serviranjem najprej zvitek za deset minut odstranite iz zamrzovalnika, nato pa narežite na rezine. Koščke sladice postrezite z jagodami ali po vrhu potresite s sladkorjem v prahu.
