Bruschetta je tradicionalna osrednja italijanska pogosta jed. Predlagamo, da vam pripravite ščetko s kozicami - izkazalo se bo zelo okusno. Upoštevajte navodila za štiri porcije italijanske jedi.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 450 g olupljenih kuhanih kozic;
- - dva paradižnika;
- - dve žlici kečapa;
- - strok česna;
- - žlica rjavega sladkorja;
- - 16 kosov francoske bagete;
- - peteršilj, rižev kis, sol, poper, oljčno olje.
Navodila
Korak 1
16 kozic pustimo cele, ostale pa narežemo na manjše koščke. V kozico dodajte nasekljan paradižnik, rjavi sladkor, kečap, peteršilj in česen.
2. korak
Nalijte kis in oljčno olje, poper in sol po okusu. Zmešajte, pokrijte s folijo, za nekaj časa postavite v hladilnik.
3. korak
Rezine kruha potresemo z oljčnim oljem, jih malo popečemo na žaru ali segrejemo na obeh straneh. Nastala bi morala zlata skorja.
4. korak
Na jed položimo opečen kruh, na vrh eno žlico kozic, na vrh okrasimo s celimi kozicami in svežimi zelišči. Brusketa s kozicami je pripravljena.
