Bruschetta je italijanska prigrizek v obliki hrustljavega kosa kruha z različnimi nadevi. Za eno od možnosti bruskete lahko uporabite avokado, paradižnik in balzamični kis.
Potrebno je
- Sestavine za 4 osebe:
- - 1 baguette;
- - 60 ml oljčnega olja;
- - 120 ml balzamičnega kisa
- - 2 žlici trsnega sladkorja;
- - 300 gr. češnjev paradižnik;
- - 1 avokado;
- - sol in črni poper;
- - pest listov bazilike.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 175C. Pekač pokrijemo s papirjem za peko. Bageto narežemo na enake koščke, jih damo na pekač, potresemo s polovico oljčnega olja, pečemo 8-10 minut.
2. korak
V ponev zmešajte balzamični kis in sladkor, kuhajte na majhnem ognju, da zmanjšate prostornino za 2-krat - približno 6-8 minut.
3. korak
V skledi zmešajte razpolovljen paradižnik s koščki avokada. Dodajte preostalo olivno olje, sol in poper po okusu.
4. korak
Nadev namažemo na hrustljav in zlati kruh, okrasimo z drobno sesekljano baziliko in prelijemo z balzamičnim kisom. Pripravljen prigrizek postrežemo takoj!
