Bruschetta je neke vrste sendvič, ki izvira iz soparne Italije. Ta mediteranska predjed je enostavna za pripravo, medtem pa je videti zelo izvirno. Poleg tega ne zahteva eksotičnih izdelkov. Bruschetta ima lahko poljubno polnjenje, vendar se je bolje ustaviti pri povsem italijanski različici: češnjev paradižnik in mocarela.
Potrebno je
- - bageta;
- - 100 g češnjevega paradižnika;
- - čebula;
- - 100 g mocarele;
- - mleti črni poper in sol po okusu;
- - 100 g paradižnikove paste.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 220 stopinj. Morda je pri brusketi najpomembnejši kruh. Vsekakor bi moralo biti hrustljavo in zračno. Italijanska ciabatta je idealna, a tudi bageta je v redu. Svežo bageto diagonalno narežemo na kroge, ki ne smejo biti debeli več kot centimeter. Kruh položimo na pekač in malo posušimo v pečici. Vnaprej lahko koščke bagete namažemo z oljčnim oljem.
2. korak
Čebulo nasekljamo na dovolj tanke polkroge. Sir mocarela in češnjev paradižnik narežemo na majhne kocke. Poleg tega lahko v nadev bruskete dodamo vložene artičoke, vendar to ni za vsak okus. Vse sestavine je treba združiti v skledo.
3. korak
Vsako polovico bagete premažite s paradižnikovo pasto. Namesto tega lahko varno uporabite svež pire paradižnik.
4. korak
Na narezano bagueto, namazano s paradižnikovo pasto, položimo sesekljano čebulo, sesekljano češnjo in mocarelo. Ne pozabite vsega soliti in poprati.
5. korak
Pošljite bagete v pečico. Jed naj se v njem peče približno 10 minut. V tem času se mora sir le malo stopiti. Od zgoraj lahko končane bruskete okrasimo z listi bazilike. Postrezite ga s solato ali kot samostojni prigrizek pred kosilom, da povečate apetit. Doma to jed postrežemo samo toplo.
