Solato iz ocvrtih gob bo cenil vsak gurman. Presenetite goste z izjemno porcijo gob.
Ta jed je kot priloga idealna s piščancem ali drugo mesno jedjo.
Potrebno je
- Za solato:
- -650 gramov gob
- -3 žličke olivno olje
- -2 stroka česna
- -1/2 žličke sesekljan rožmarin
- -1/8 čajne žličke soli
- -1/8 čajne žličke mlete paprike
- -2 majhna šopa kitajske solate
- -1/4 skodelice opečenih pekanov (orehi)
- Za oskrbo z gorivom:
- -2 žlici balzamičnega kisa
- -1/2 žličke gorčica dijon
- -1/2 žličke srček
- -1/4 čajne žličke posušenega rožmarina, mleto
- - ščepec soli in popra
- -1 žlica oljčnega olja
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 300 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko.
2. korak
V srednji skledi gobe temeljito zmešajte z olivnim oljem. Dodamo česen, rožmarin, sol in poper.
3. korak
Razširite gobovo mešanico iz koraka 2 na papir za peko. Pečemo približno 15 minut, dokler gobe ne porjavijo.
4. korak
Kitajsko solato temeljito sperite pod tekočo vodo, odrežite korenine. Narežemo na majhne koščke in si zapomnimo z rokami.
5. korak
V večji skledi združite kitajsko solato s pripravljenimi sestavinami iz pečice. Vse temeljito premešajte. Po potrebi dodajte oljčno olje.
6. korak
V majhni skledi naredite začimbo z balzamičnim kisom, gorčico, medom, rožmarinom, soljo in poprom. Pred serviranjem pokapljajte po solati. Dober tek!
