Riž je eno najpogosteje uporabljenih žit. Iz njega lahko pripravite prvi in drugi tečaj, sladice in solate. Riževa kaša je jed, ki se uporablja tako za dojenčke kot tudi za dietno hrano. Lahko je tekoča, polviskozna, viskozna in drobljiva. V pripravi drobljenega riža je več skrivnosti, ki jih imajo mnogi radi kot prilogo.
Navodila
Korak 1
Vzemite dolgozrnat riž. Skozi to odstranite ostanke in pokvarjena zrna. Riž damo v globoko skledo in ga zalijemo s hladno vodo. Zadrgnite med dlani in riž sperite. Izpraznite vodo. Nadaljujte z izpiranjem riža, dokler odcejena voda ni popolnoma čista. Nato položite riž v cedilo in pustite, da se malo posuši.
2. korak
Prva pot
Uporabite litoželezni grelnik vode z debelim dnom - to je najbolje za vrenje ohlapnega riža. Če nimate lonca, uporabite emajlirano ponev. V lonec nalijemo vodo. Po količini bi moral biti dvakrat večji od riža. Dajte vodo na ogenj in jo zavrite.
3. korak
Po okusu začinimo s soljo in splaknjenim rižem. Vse skupaj dobro premešajte z žlico in ne dovolite, da se žitarice držijo dna posode. Riž kuhamo 3 minute na močnem ognju pod tesno zaprtim pokrovom. Nato ogenj zmanjšajte na srednje in kuhajte še 7 minut. Nato ogenj zmanjšajte na najnižjo vrednost in riž kuhajte 2 minuti.
4. korak
Pekač odstranite z ognja in ga brez odpiranja postavite v pečico, ogreto na 15 ° C za 12-15 minut. Po tem lahko drobljiv riž začinimo z maslom in postrežemo.
5. korak
Druga pot
To metodo uporabite pri kuhanju drobljenega riža za prilogo k mesnim ali ribjim jedem. Naribano korenje in sesekljano čebulo prepražimo na poljubnem rastlinskem olju, dokler ni na pol kuhano. Zelenjavi dodajte opran riž in vse skupaj občasno premešajte na majhnem ognju 15 minut.
6. korak
Pražen riž pristavimo v vreli slani vodi in dušimo, dokler se ne zmehča. Za 1 del riža vzemite 2 dela vode.
