Krasnodarski riž spada v okroglo zrnato vrsto, ima rahlo sladkast okus in čisto belo barvo. Ta riž je kot nalašč za pudinge in žita. Ima tudi neverjetne prehranske lastnosti in se zelo dobro absorbira. Krasnodarski riž ima nizko vsebnost beljakovin, visoko vsebnost ogljikovih hidratov in uravnoteženo sestavo aminokislin. To vodi do zmanjšanja količine maščob v hrani.
Potrebno je
Navodila
Korak 1
Pred kuhanjem izmerite količino riža glede na število porcij. Povprečna porcija riža je približno 100-150 gramov. Po tem je priporočljivo, da riž malo popražimo v vroči ponvi, da se mu v prihodnosti omogoči največja drobljivost, in ga šele nato spustimo v ponev.
2. korak
Če riž še dodatno sperite v hladni vodi, preden ga skuhate v loncu, lahko dobite tudi drobljenje. To je najbolje narediti skozi sito eno minuto pod tekočo vodo.
3. korak
Preden damo riž v vrelo vodo, ga je treba soliti. Prostornina te vode mora biti dvakrat večja od količine riža. Krasnodarski riž je najbolje kuhati v ne zelo veliki posodi. Se pravi, na primer za dva kozarca riža bi bilo najbolje vzeti trilitrsko ali celo dvolitrsko ponev.
4. korak
Priporočljivo je, da riž Krasnodar kuhamo približno 15-20 minut v ponvi z zaprtim pokrovom in na najnižji temperaturi, da preverimo pripravljenost zadnjih 5 minut. Riž je bolje občasno mešati, da se prepreči, da bi se prijel na robove in dno posode. Signal pripravljenosti bo izhlapevanje več vode iz posode.
5. korak
Da se riž med kuhanjem ne sprime, lahko v ponev dodatno dodate olivno ali sončnično olje, približno čajno žličko. Rižu bo dal tudi bogatejši okus.
6. korak
Ko je riž popolnoma kuhan, ga zavrzite na cedilu in sperite pod tekočo vodo. Počakajte, da odteče odvečna voda. Na dno ponev damo maslo, dodamo kuhan riž in pustimo stati približno 4-5 minut, nato ponovno premešamo. Po tem je riž pripravljen za uživanje.
