Tej jedi težko rečemo izvrstna, je pa res obilna in okusna. Meso in krompir sta najpreprostejša živila v vsakem domu, skuhamo jih lahko nekoliko drugače kot vedno. Pekač lahko pripravimo na več načinov: iz surove hrane, zdrobljenega krompirja ali ocvrtega krompirja in mletega mesa.
Potrebno je
- - 7 srednjih krompirjev;
- - 500 g mešanega mletega mesa;
- - 1 čebulna repa;
- - 1 kozarec mleka;
- - nekaj jajc;
- - 50 g masla;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - česen;
- - zelenice;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Oprani in olupljeni krompir narežemo na trakove in nato ocvremo, dokler v popolnoma ogreti ponvi na rastlinskem olju skoraj popolnoma ne kuhamo. Krompirja nato ne pozabite soliti, mu dodajte mleto papriko.
2. korak
Nato olupimo čebulo, jo nasekljamo. Naredite enako s strokom česna.
3. korak
Drugo ponev dobro segrejemo in v njej tri minute pražimo čebulo, nato dodamo česen. Po 3 minutah dodamo mleto meso čebuli in česnu, pražimo ga 8 minut, nenehno mešamo in gnetemo z žlico.
4. korak
Ocvrto mleto meso brez mešanja damo v ponev s krompirjem. Z lopatico poravnajte površino.
5. korak
Nato pripravimo nadev za našo krompirjevo in mesno enolončnico. Če želite to narediti, z metlico stepemo jajca v globoki skledi, nato jim dodamo mleko in vse skupaj še enkrat dobro stepemo. Ne pozabite dodati malo soli.
6. korak
Tepsijo v ponvi prelijemo z mlečno-jajčno mešanico, nato potresemo s predhodno sesekljanimi zelišči, na mleto meso položimo kocke masla.
7. korak
Ponev pokrijemo s pokrovom, postavimo na najnižji ogenj in dušimo približno dvajset minut. Indikator pripravljenosti bo omletna masa, ki se mora dobro nastaviti.
8. korak
Ko je krompirjeva enolončnica pripravljena in ogenj ugasne, jo morate pustiti 10 minut, da se kuha pod pokrovom.
9. korak
Lahko naredite enolončnico s surovim krompirjem in surovim mletim mesom. Samo v tem primeru ga bo treba speči v pečici.
