Pire krompir je odlična priloga, ki se dobro poda k skoraj vsakemu mesu. Toda to jed lahko postrežemo v drugačni obliki, na primer kot enolončnico. Če imate nekaj mletega mesa, potem ga lahko preprosto skuhate. Postopek ne traja veliko časa, ima pa neverjeten okus, poleg tega pa je zelo preprost za pripravo.
Potrebno je
- - krompir - 1,5 kg;
- - mleto svinjsko in goveje meso - 500 g;
- - čebula - 3 kos.;
- - mleko - 200 ml;
- - kisla smetana - 4 žlice. l.;
- - trdi sir - 200 g;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - maslo ali margarina - 60 g;
- - svež koper;
- - mleti črni poper - nekaj ščepcev;
- - sol;
- - ponev za cvrtje;
- - pekač.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, sperite in položite v ponev s slano vodo. Če je krompir velik, ga lahko predhodno narežemo na več kosov. Po vrenju kuhamo krompir na zmernem ognju, dokler se ne zmehča. To običajno traja 15-20 minut.
2. korak
Medtem, medtem ko krompir vre, pripravite vse, kar potrebujete za nadev. Pogrejte ponev in dodajte rastlinsko olje. Vanjo damo mleto meso in pražimo 5 minut. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Pritrdite ga na mleto meso, vse skupaj dobro premešajte in pražite, dokler se ne zmeša. Na koncu dodajte še črni poper in sol po okusu.
3. korak
Ko je krompir končan, iz lonca odcedite vso vodo. Mleko segrejemo do vročega in vlijemo v ponev. In dodajte tudi 50 g masla. S potiskalnikom krompirja pretlačite krompir, tako da ne ostane grudic.
4. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Medtem ko se pečica ogreje, pekač premažite s preostalim kosom masla. Čas je, da oblikujemo svojo enolončnico. Pire krompir razdelimo na polovico. Začnite tako, da prvo polovico položite v kalup in jo enakomerno razporedite. Rahlo potresemo s črnim poprom. Mleto meso položimo zraven na vrh. Pokrijemo z drugo polovico pireja, ki ga prav tako potresemo s ščepcem črnega popra. Na enolončnico namažemo kislo smetano.
5. korak
Kalup postavimo v ogreto pečico in pečemo 15 minut. Medtem ko se enolončnica kuha, naribamo trdi sir na grob ribež. Ko se čas izteče, enolončnico vzamemo iz pečice in na vrh potresemo s sirom, vrnemo v pečico in pečemo še 5 minut.
6. korak
Mleto krompirjevo pekač je pripravljen! Pri serviranju ga razdelite na porcije, razporedite po krožnikih in okrasite s sesekljanim koprom.
