Kombinacija mesa in krompirja v jedeh je ena najbolj priljubljenih pri nas. Zato bo vsem všeč ta nežna krompirjeva enolončnica z mletim mesom.
- 650-700 gramov krompirja;
- 650 gramov mletega mesa;
- 1 velika bela čebula;
- 1/3 pakiranja masla;
- 50 gramov naribanega sira in kisle smetane;
- 1-2 paradižnika.
1. Olupite in skuhajte gomolje krompirja z dodajanjem soli.
2. Odcedite vso tekočino, dodajte olje in pretlačite krompir.
3. Mleto meso prepražimo na ponvi s sesekljano čebulo, dodamo sol in poper.
4. Pekač namastimo ali pokrijemo s pergamentom.
5. V kalup damo enakomerno plast polovice krompirja.
6. Nato položite plast pripravljenega mletega mesa, ga dobro zgladite.
7. Preostali krompir položimo na vrh v enakomerno plast.
8. Rezine paradižnika položite na enolončnico, na vrh pa namažite z mešanico kisle smetane in sira.
9. Posodo pečemo v vroči pečici približno 15-20 minut.
Krompirjeva enolončnica z mletim mesom se pripravi zelo hitro in enostavno in se izkaže mehka, nežna in okusna. Po želji lahko mletemu mesu ali pireju dodate nasekljana sveža zelišča.
