Testenine so morda najpogostejši recept za enolončnice. Jed bo odličen zajtrk, kot nalašč za kosilo in celo za večerjo. Zahteva minimalne stroške, a prinaša največ užitka.
Enolončnica zelo dobro pomaga gospodinjam, zlasti kadar se morate hitro pripraviti na delo in hkrati zadovoljivo in okusno nahraniti družino. Če želite to narediti, morate pripraviti potrebne sestavine ali vzeti izgubljeno v hladilniku in ga poslati v pečico ali mikrovalovno pečico.
Mimogrede, prvo enolončnico je pripravila mlada Američanka. Preprosto je pomešala ostanke različnih izdelkov in pekla v pečici. Očitno je šlo za nekaj posebnega, saj se je jed uspela zapisati v zgodovino.
Možnosti te jedi se lahko razlikujejo. Najbolj priljubljena je testenina. Italijani ji pravijo lazanje in za pripravo uporabljajo posebne testenine.
Testenine in sirove enolončnice so lahko okusne. Svoje sladokusce osvaja s svojo nežnostjo in okusno sirovo skorjo. Za pripravo takšne enolončnice boste potrebovali: 200 g testenin, 300 g sira, 3 žlice. l. moka, 600 ml mleka, 40 g masla, 2 korenja, sol / poper - po vaši presoji.
V ponev zmešajte moko, mleko, maslo, dodajte sol in poper. Nastalo zmes je treba dati na srednji ogenj in ob nenehnem mešanju hraniti, da se zgosti. Potem morate testenine kuhati v slani vodi, dokler niso napol kuhane in jih zavrzite v cedilu. Sir in korenje zmeljemo z grobim renderom. Sir razdelimo na tri enake dele, enega od njih dodamo v omako. Nato testenine zmešajte s korenjem in omako. Polovico zmes damo v namaščeno obliko, na vrh potresemo z naribanim sirom (1/3 dela). Nato še plast testenin in plast sira. Obrazec pokrijemo s folijo in damo v pečico za 25 minut. Nato lahko folijo odstranimo in pečemo še 40 minut, dokler ne nastane skorja iz sira.
Da bi bila enolončnica okusna in hkrati ostala vitka, je bolje izbrati trde sorte testenin.
Kako lahko popestrite svoje testenine? Čeprav je jed vsakodnevna, lahko domišljiji pustite prosto pot in poskusite dodati gobe, poljubno zelenjavo, ribe, meso, ostanke klobas ali šunke. Pomembno si je zapomniti, da bo enolončnica delovala le, če bo "ohranila" glavni okus. V tem primeru je okus testenina. Vse ostalo je le dodatek in tega bi moralo biti malo.
Za enolončnice so popolni tudi tisti izdelki, ki so ostali od včerajšnje večerje, na primer testenine in kuhane piščančje prsi. Za pripravo enolončnice v ogreto ponev vlijemo olivno olje in damo drobno sesekljane koščke piščančjih prsi in čebule. Vse je ocvrto do zlato rjave barve.
Oblika, v kateri se bo jed pekla, moramo namazati z oljem in vanjo položiti testenine. Naredite lahko vse naenkrat, lahko tudi polovico, vse je odvisno od tega, koliko slojev bo v enolončnici. Če imate čas, si lahko vzamete čas in naredite 4 plasti, izmenično testenine ter piščanca in čebulo. V nasprotnem primeru nanje položite vse testenine in nanje plast čebule in piščanca.
Nato v skledo stepemo 3 jajca, dodamo 100-150 g kisle smetane (smetane) in 50-70 ml mleka. Vse še enkrat premešajte, začinite s soljo in poprom. Nato v dobljeno maso dodajte 100 g sira, zdrobljenega na grobem ribežu.
Testenine prelijemo s piščancem z nastalo omako in damo v ogreto pečico. Pekač bo pripravljen čez 30 minut. Lahko ga izvlečemo in po ohladitvi razrežemo na porcije. Takšen recept bi bil dobra ideja za vsakogar, ki išče kaj hitrega in okusnega.
