Sadni žele vsebuje veliko pektina, ki pomaga odstranjevati soli težkih kovin iz telesa. Seveda ima domača marmelada veliko bolj koristne lastnosti, saj ne vsebuje konzervansov, barvil in drugih kemikalij. Tako lahko varno skuhate domačo marmelado iz jabolk in hrušk zase in za svoje otroke.
Potrebno je
- - po 450 g pireja iz jabolk in hrušk;
- - 300 g sladkorja;
- - 50 ml limoninega soka;
- - 40 g sladkorja, pomešanega s 15 g pektina.
Navodila
Korak 1
Pire iz hrušk in jabolk je enostavno narediti. Iz enakih količin sadja pripravite približno 450 g končnega pireja iz jabolk in hrušk. Sadje olupite, naribajte, malo zavremo (to lahko naredite v mikrovalovni pečici), nato v mešalniku pretlačite, da postane popolnoma homogena.
2. korak
Zmešajte oba pire krompirja, dodajte sladkor, zavrite in premešajte, da se sladkor popolnoma raztopi. Zmanjšajte toploto, dodajte pektin, pomešan z določeno količino sladkorja, dobro premešajte, kuhajte 10 minut in mešanico mešajte z lopatico.
3. korak
Posodo 20x20 cm pokrijemo s papirjem za peko, vanj vlijemo sadno maso, pustimo en dan pri sobni temperaturi. Po tem obrnemo na čisti papir za peko, ponovno pustimo, da se posuši natanko en dan.
4. korak
Končano marmelado iz jabolk in hrušk narežemo na koščke ali z modelčki za piškote izrežemo različne figure. Potopite v sladkor. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru v zaprti posodi. Domačo sladico lahko postrežete za čaj ali pa z njo okrasite različne torte in peciva.
