Vsakdo, tudi najbolj neizkušena gospodinja, lahko obvlada to jed. Recept je zelo preprost in enostaven za pripravo. Meso je nežno in aromatično, z apetitno zlato rjavo skorjo, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Svinjska kolena je kot nalašč za praznično mizo.
Potrebno je
- - svinjska kolena;
- - lovorjev list;
- - 1 čebula;
- - 6 majhnih strokov česna;
- - gorčica;
- - vroč kečap;
- - majoneza;
- - začimbe za prekajene mesnine;
- - sol;
- - folija za peko.
Navodila
Korak 1
Torej vzemite svinjsko gobico in jo nastavite, da se kuha na majhnem ognju. Ko voda zavre, odstranite peno, dodajte eno žlico soli brez vrha, lovorjev list. Če želite, da je krače videti bolj privlačno in ima zlato barvo, dodajte neolupljeno, razpolovljeno čebulo. Izvlecite kuhano kolena in jo pošljite v hladilnik, da se ohladi.
2. korak
Pripravite mešanico za mazanje kraka: naribajte 6 majhnih strokov česna (manj, kot želite), dodajte 1 žličko gorčice, 2 žlici vročega kečapa (ne dodajte paradižnikove paste, daje kisel okus), 4 žlice majoneze, lahko dodate sol ali katero koli začimbo za prekajene mesnine s soljo po vašem okusu. Vse temeljito premešajte.
3. korak
Vzamemo posebno folijo za peko in namastimo mesto, kjer bo steblo. Kolenico položimo na namaščeno mesto in z nastalo mešanico nežno premažemo bodisi z rokami bodisi z žlico.
4. korak
Kolenico dvakrat ali trikrat zavijemo v folijo, stisnemo robove in jo dobro zavijemo.
5. korak
Vzamemo majhno ponev in do dna nalijemo vodo, nekje od 2-3 cm ali malo več. In položite našo vrečko za usta (luknje na vrhu prebodite z nožem, približno 6-7 kosov).
6. korak
Posodo pošljemo v pečico, ko temperatura doseže 200 stopinj - merimo jo 60-70 minut.
7. korak
Jed je pripravljena! Postrežemo z različnimi prilogami - pire krompir, ajda, riž, špageti. Dober tek!
