Si želite kuhati mesno jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega? Svinjsko pečenko spečemo v paradižnikovi marinadi. Meso bo mehko in aromatično. Svinjski zrn, pripravljen po predlaganem receptu, je primeren ne samo za družinsko večerjo, temveč tudi za sprejem gostov.
Potrebno je
- - svinjska gobica - 1 kg;
- - paradižnikov sok (po možnosti sveže stisnjen) - 200 ml;
- - čebula - 1 kos;
- - stroki česna - 2 kos.;
- - 1 čajna žlička semena koriandra, gorčična semena in mešanice popra;
- - 1,5 čajne žličke sol.
Navodila
Korak 1
Da bi se svinjski zrn imel čas namakati v marinadi, ga je treba namočiti čez noč. Za pripravo nadeva sesekljajte čebulo in česen z mešalnikom ali mlinom za meso.
2. korak
Pripravljeno zelenjavno kašo damo v globoko skledo, zalijemo s paradižnikovim sokom, dodamo sol, mešanico paprike, gorčičnih semen in koriandra. Omako dobro premešajte.
3. korak
Svinjsko gobico operite, olupite, postrgajte z nožem, posušite. Pripravljeno meso naribajte z marinado z vseh strani, položite v pekač, prilijte preostalo omako. Nekatere gospodinje z vilicami ali nožem prebodejo gobec, da se marinada čim globlje vtakne v meso.
4. korak
Pošljite svinjsko gobico v hladilnik, da se marinira. Minimalni čas zadrževanja izdelka v polnjenju je 12 ur. Meso lahko v omaki hranite dlje časa.
5. korak
Pošljite marinirano meso, da se peče v pečici 1,5 ure pri temperaturi 200 ° C. Po uri in pol razrežite vrečko za peko in svinjsko gobico držite v pečici še četrt ure.
6. korak
Končano jed lahko postrežemo toplo ali hladno. Svinjski krak se dobro poda k pire krompirju in sveži zelenjavi.
7. korak
Če spečete svinjsko gobico, ki tehta več kot 1 kg, upoštevajte, da vsakih 500 g mesa zahteva 30 minut dodatnega časa kuhanja.
