Slana zeliščna in začimbna omaka se dobro obnese z zelenjavnimi jedmi. Priprava francoskega solatnega preliva je precej enostavna.
Potrebno je
- Grozdni kis - 2 žlici
- Oljčno olje - 5 žlic
- Sončnično olje - 4 žlice
- Francoska gorčica - 0,5 žlice
- Zelena čebula - 1 kos.
- Peteršilj, koper, pehtran - po okusu
Navodila
Korak 1
Kis vlijemo v dokaj globoko skledo. Nato ga po okusu začinite s soljo in poprom. Za francoski preliv lahko uporabite različne vrste mlete paprike - črne, bele, zelene ali rdeče. Sestavine premešajte. Nastali sestavi postopoma dodajajte olje in gorčico. Nadaljujte z mešanjem omake, da se hrana popolnoma zmeša. Za najboljše rezultate lahko uporabite metlico ali mešalnik. Morali bi imeti mešanico enakomerne konsistence.
2. korak
Šalotko, peteršilj, koper in pehtran drobno nasekljajte. Prelivu dodajte nasekljana zelišča. Vse sestavine dobro premešajte. Pehtran daje prelivu prefinjen janežev okus, značilen za nekatere francoske jedi. Če ne morete prijeti tega zelišča, preprosto zamenjajte pehtran z meto, koromačem ali rožmarinom.
3. korak
Pripravljen preliv je primeren za različne zelenjavne solate. Preprosto vzemite tradicionalni komplet: sveži paradižnik, kumare, paprika in čebula. Sestavine grobo nasekljajte in začinite s francosko omako. Ali pa poskusite nabrati različne vrste solate in dodati francoski preliv. Na koncu boste dobili nenavadno in zelo okusno jed. Poleg tega je ta solata lahka. S pomočjo francoskega dresinga lahko popestrite svoje običajne solate.
