Maslenica se bliža, hostese pa bodo spet začele skušati kuhati palačinke po različnih receptih. Palačinke z mesom so okusna in nasitna jed, ki lahko služi na primer kot poln zajtrk.
Potrebno je
- Palačinke:
- Mleko - 1l.,
- Moka - 300 gr.,
- Jajca - 3 kos,
- Sol - ½ žlice. žlice,
- Sladkor - 1 žlica. žlico,
- Sončnično olje - 3 žlice žlice.
- Polnjenje:
- Mleto meso - 500 gr.,
- Čebula - 1 kos,
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice,
- Posušena bazilika - ½ čajne žličke
- Mleti črni poper - 1/3 čajne žličke
- Sol.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo palačinke. Presejte moko. V kozici segrejte mleko na sobno temperaturo. Počasi dodajte moko v moko in dobro premešajte. Stepite jajca, dodajte moki, premešajte. Dodajte sol, sladkor in rastlinsko olje. Testo dobro premešajte (najbolje z mešalnikom), dokler grudice ne izginejo. Testo mora biti dovolj tanko, da naredimo tanke palačinke. V ogreto ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja, ocvremo palačinke.
2. korak
Za mleto meso na drobno nasekljamo čebulo. Segrejte ponev, čebulo dušite na rastlinskem olju, da postane prosojna. Damo mleto meso, sol in poper, dodamo baziliko, temeljito premešamo. Po 5 minutah dodajte 2-3 žlice vrele vode. Pustimo, da se nadev nekoliko ohladi.
3. korak
Na palačinko damo 1,5 žlice nadeva, zvijemo zvitek ali kuverto. Postrežemo s kislo smetano ali zelišči.
