Od nekdaj je bil krompir v Rusiji znan kot drugi kruh. Skoraj nobena jed brez nje ni popolna. Obstaja veliko načinov za lupljenje gomoljev krompirja. Med njimi lahko izberete najudobnejšega in najhitrejšega.
Potrebno je
Krompir, nož, posebna naprava za čiščenje zelenjave, voda
Navodila
Korak 1
Preden lupite krompir, ga namakajte 10-15 minut, da se umazanija namoči in ga je mogoče enostavno sprati. Zdaj z ostrim nožem odstranite zgornjo plast gomolja in kožo. Aerobatika - učenje lupljenja največ 2 mm zgornje plasti. Če se vam mudi, obstaja velika verjetnost, da boste veliko več obrezali. Potem bo nekaj krompirja preprosto šlo v koš za smeti. Za čiščenje izberite kratek nož: njegovo rezilo je enako dolžini ročaja. Pri lupljenju krompirja je priročno uporabiti tudi lupilnik zelenjave. To je posebno rezilo z luknjo. Robovi lupilnika so ostri navznoter.
2. korak
Med lupljenjem držite krompir v levi roki, z desno pa kožo olupite z rezilom noža. Primite krompir, da bo čim več proste površine. Tako se je mogoče izogniti urezninam, ker je nož zelo oster. Rezalno orodje podprite s štirimi prsti in položite palec na krompir. Tako lahko gomolj enostavno premikate in obračate v katero koli smer. Pri čiščenju se nož premakne proti palcu.
3. korak
Naključno izberite pot gibanja med čiščenjem. Izkaže se, da se nekdo lupi hitreje, ko se giblje v spiralo. In nekdo zelo hitro olupi krompir z navpičnimi črtami. Če krompirja v bistvu ne operete pred lupljenjem, si gomolje obvezno operite s krpo ali gobo. Upoštevajte, da je pri tej metodi na krompirju lahko malo več umazanije. Zato ga pred kuhanjem spet sperite v hladni vodi.
4. korak
Mlad krompir je treba olupiti na poseben način. Vzemite zelo oster nož in kože ne lupite, temveč jo postrgajte. Koža mladega krompirja je zelo občutljiva, zato se zelo enostavno odlepi. Tokrat nož usmerite stran od palca in ne od palca, saj je pri strganju nevarnost rezanja veliko večja. In bodite previdni, saj prav v mladi koži obstajajo snovi, ki povzročajo vneto grlo, kihanje, srbenje. Mlad krompir olupite v dobro prezračevanem prostoru, tako da škodljive snovi takoj izhlapijo.
5. korak
Zelo star način lupljenja mladega krompirja: oprane gomolje damo v plastično vrečko, dodamo sol in dobro podrgnemo. V procesu interakcije s soljo se bo koža odlepila. Kadar je le mogoče, uporabite samo grobo sol. Njegova količina je odvisna od tega, koliko gomoljev je treba olupiti.
