V preprosti plastični vrečki lahko naredite ne le rahlo soljene kumare, temveč tudi rahlo nasoljene paradižnike. To vam predlagam.
Potrebno je
- - paradižnik - 1 kg;
- - česen - 8-10 nageljnovih žbic;
- - suh koper - 3-4 dežniki;
- - sladkor - 1 čajna žlička;
- - groba sol - 1 žlica;
- - grenak poper - neobvezno.
Navodila
Korak 1
Paradižnik najprej temeljito sperite, nato pa pustite, da se posuši ali obrišite s čisto kuhinjsko brisačo. Nato z nožem na koncu vsakega ploda naredite križni rez. Mimogrede, najbolje je, da paradižnik kisamo v vrečki z majhnimi, saj traja več časa za kisanje velikih paradižnikov.
2. korak
Nato odrežite stebla vsakega paradižnika in na rezanem območju naredite majhne poševne reze. V tej obliki zelenjavo položite v pripravljeno celofansko vrečko.
3. korak
Pekočo papriko skupaj z olupljenimi stroki česna nasekljajte na dovolj majhne koščke. Drobno nasekljano zelenjavo damo v plastično vrečko s paradižnikom. Nato dodajte naslednje sestavine: suhi česnovi dežniki, granulirani sladkor in groba sol.
4. korak
Plastično vrečko tesno privežite z zelenjavo in večkrat dobro pretresite. To je treba storiti tako, da se sol in sladkor enakomerno porazdelita. Po tem postopku paradižnik položite v drugo podobno vrečko. Pustite jih na sobni temperaturi.
5. korak
Po preteku dneva lahko vzamete vzorec iz zelenjave. Če želite, da dobijo bogatejši okus, jih pustite v enakem stanju še 1 ali 2 dni. Rahlo soljeni paradižniki, kuhani v vrečki, so pripravljeni!
