Začinjena medena torta ima številne prednosti, na primer je noro okusna in aromatična in je dovolj enostavna za peko. Nobenega dvoma ni, da bo to pecivo všeč vsem sladkosnednim.
Potrebno je
- - pšenična moka - 225 g;
- - oranžna - 1 kos;
- - sladkor v prahu - 175 g;
- - limona - 1 kos;
- - maslo - 110 g;
- - med - 75 ml;
- - rumeni sladkor - 75 g;
- - kandiran ingver - 6 kosov;
- - jajca - 1 kos;
- - kandirano sadje - 50 g;
- - limonin sok - 1 žlica;
- - mleti cimet - 1 čajna žlička;
- - soda - 1 čajna žlička;
- - nariban ingver - 1 čajna žlička;
- - zmleti nageljni - 0,25 čajne žličke.
Navodila
Korak 1
Po pranju limone in pomaranče lupinico naribamo s finim renderom.
2. korak
V ločeno skledo dodajte naslednje sestavine: presejano pšenično moko, mleti cimet in nageljnove žbice, nariban ingver ter rumeni sladkor in mleto lupino citrusov. Po mešanju te zmesi ji dodajte maslo skupaj s stepenim piščančjim jajcem in medom, ki ste ga predhodno ogreli na vodni kopeli. Ponovno premešajte, dokler ni gladka.
3. korak
Raztopljeni v 3 žlicah, obvezno v glavno testo dodajte hladno vodo. Vse pravilno premešajte, nato pa tja dodajte kandirano sadje. Z nastalo maso napolnite predhodno namaščen okrogel pekač. Pikantno medeno pito kuhamo 50 minut pri 170 stopinjah.
4. korak
Po kuhanju pito pustimo 10 minut v ponvi. Po preteku časa ga odstranite na rešetko.
5. korak
Po presejanju sladkornega ledu skozi sito ga kombiniramo z 2 žlicama tople vode in iztisnjenim limoninim sokom. Vse sestavine te mešanice zmešajte, dokler ne postane gladka. To bo na koncu imelo nekoliko gosto glazuro za pikantno medeno torto.
6. korak
Ko površino peke pokrijemo z nastalo glazuro, jo po želji okrasimo s kandiranimi koščki ingverja. Pikantna medena torta je pripravljena!
