Zeleni cmoki bodo na mizi videti zelo izvirno. Poleg tega so bolj uporabni kot običajni, saj je v testu prisotna zelenica.
Potrebno je
- - moka - 600 g;
- - jajce - 1 kos;
- - voda - 200 ml;
- - sol - 1,5 žličke;
- - špinača - 50 g;
- - file lososa - 500 g;
- - čebula - 1 kos;
- - česen - 1 strok;
- - limona - 1 kos;
- - mleti črni poper - 0,5 žličke.
Navodila
Korak 1
Kuhanje testa. Špinačo operemo, odstranimo groba stebla. Zmeljemo z mešalnikom.
2. korak
Moko presejemo, dodamo sol, jajce, vodo in pire iz špinače. Zamesimo trdo testo. Testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 30 minut. Testo je pripravljeno.
3. korak
Kuhanje nadeva. Ribe kuhamo do mehkega (približno 15 minut). Pomaknite ribe, čebulo in česen skozi mlin za meso. Zmešajte, dodajte limonin sok. Sol in poper.
4. korak
Testo razdelimo na dva enaka dela. En kos zvijemo v tanko plast (približno 5 mm). Plast vizualno razdelimo na polovico. Dali smo polovico 1 žličke. nadevi na razdalji približno 3-3, 5 cm. Pokrijte z drugo polovico testa. Izrežite vrčke s kozarcem s kozarcem, pritisnite robove. Na enak način naredimo cmoke iz druge polovice testa. Del cmokov lahko skuhamo, drugi del pa damo na pladenj in zamrznemo.
5. korak
Cmoke 5 minut kuhamo v slani vreli vodi. Jed je pripravljena!
