Dolgo časa je prepeličje jajce veljalo za dobroto in jed aristokratov. Dandanes je ta izdelek eno izmed najljubših živil strokovnjakov za prehrano in ljudi, ki se držijo pravilne in zdrave prehrane.
Kljub temu, da je prepeličje jajce precej majhno, vsebuje največjo možno količino snovi in vitaminov, koristnih za človeško telo. Ta jajca so še posebej koristna za nosečnice, doječe matere in otroke. Glavna prednost tega izdelka je, da prepeličja jajca pomagajo odstranjevati toksine iz telesa, krepijo imunost, krepijo srce in ožilje ter pomagajo hitreje okrevati po hudi bolezni ali po operaciji. Tudi prepeličje jajčece krepi zobno sklenino in preprečuje razvoj slabokrvnosti. Zato prepeličja jajca pridobivajo vedno večjo priljubljenost med ljudmi po vsem svetu.
Pravila za kuhanje prepeličjih jajc
Kuhanje prepeličjih jajc ne traja dolgo. Na primer, mehko kuhano jajce je treba kuhati le eno do dve minuti, za trdo kuhani izdelek - pet minut.
Za kuhanje prepeličjih jajc morate slediti tem korakom. V loncu zavremo vodo in dodamo malo soli. Z žlico previdno dajte jajca v vodo in počakajte, da ponovno zavrejo. Če želite kuhati mehko kuhana jajca, jih vzemite ven po dveh minutah, trdo kuhana jajca pa po petih minutah. Jajca pustimo, da se nekoliko ohladijo in jih olupimo. Jajca so pripravljena za uživanje.
Nekaj nasvetov za kuhanje
- Prepeličja jajca običajno ne počijo, zato jih lahko varno potopimo v vrelo vodo.
- Če želite kar najbolje izkoristiti jajca, morate čas kuhanja omejiti na razumen minimum.
- Prepeličja jajca je treba vnaprej odstraniti iz hladilnika, da se segrejejo na sobno temperaturo.
Kljub temu, da je več hranilnih snovi shranjenih surovih ali mehko kuhanih, zdravniki ne priporočajo uživanja jajc v takih razmerah, saj obstaja velika nevarnost okužbe s salmonelozo. Zato je najbolje uživati trdo kuhana prepeličja jajca.
Recept za sendvič iz prepeličjih jajc
Hlebček je treba razrezati na majhne koščke. Na vrh namažite s plastjo masla in položite prej drobno sesekljan sled s polovicami kuhanih jajc. Sendviče potresemo z zelišči.
Solata iz prepeličjih jajc in šunke
Sestavine za kuhanje: jajca - 1, 5 ducat, 200 gramov šunke, 1 pločevinka zelenega graha, dva kuhana krompirja, ena vložena kumara, 1 čajna žlička vroče omake, majoneza, zelišča in sol po okusu.
Predkuhan krompir z jajci. Vse komponente narežemo na majhne kocke, ki jih zmešamo v globoki skledi. Vlijemo grah, dodamo omako, majonezo in zelišča. Po potrebi solite. Namesto šunke lahko uporabite katero koli klobaso ali prekajeno meso. Solata pripravljena.
