Lavash je v zadnjem času vse bolj priljubljen pri gospodinjah, saj lahko z njegovo pomočjo skuhate ogromno različnih okusnih jedi. Kaj pa, če pri roki ni pripravljenega lavaša? S pomočjo tega recepta ga lahko skuhate sami.
Potrebno je
- - 4 kozarci moke;
- - 1 žlica. l. vodka;
- - 1,3 kozarca vode;
- - 1 jajce;
- - 2 žlici. l. rastlinsko olje;
- - 1 čajna žlička sol.
Navodila
Korak 1
Zavremo vodo s soljo in oljem ter vanjo hitro dodamo 1/2 skodelice moke. Poskusiti morate temeljito premešati vse razpoložljive grudice, da mešanica dobi homogeno konsistenco. Mešanico pustimo, da se popolnoma ohladi.
2. korak
Zmesi dodajte jajce in vodko (neobvezno), dobro premešajte.
3. korak
V zmes postopoma v majhnih delih dodajajte moko, nato pa temeljito zamesite testo. Končano testo se ne sme prijeti za vaše roke in če je testo še vedno lepljivo, mu dodajte malo moke.
4. korak
Testo naj sedi eno uro (mogoče celo malo dlje). Med infundiranjem je treba testo enkrat zamesiti. Po eni uri lahko začnete s peko lavaša.
5. korak
Testo razdelimo na majhne koščke velikosti jajc in vsak kos čim bolj tanko razvaljamo. Pita kruh pečemo v ogreti ponvi na obeh straneh, pri tem pazimo, da ne premočno prepražimo.
6. korak
Končane pogače iz pita postavite na posodo, ki jo položite v plastično vrečko. Tako bo pita kruh mehek in vanj lahko enostavno zavijete poljuben nadev.
