Domača zamrznjena pica je kakovostna in zdrava alternativa hitri in priročni hrani iz trgovine. Tu imate popoln nadzor nad količino soli, maščob in kakovostjo sestavin v vaši pici. In tudi prihranite denar. Doma zamrznjena pica je lahko sestavljena iz ene čiste skorje za nadaljnje pečenje ali popolnoma pripravljene pice z nadevom.
Potrebno je
-
- Pekač
- Testo za pico
- Paradižnikova pasta ali omaka
- Polnjenje pice
- Nariban sir
- Polietilenski film
- Široka aluminijasta folija
Navodila
Korak 1
Pripravite testo za pico (1 skodelica vode, 3,5 skodelice moke, 1,5 žličke suhega kvasa, 1 žlička soli, 2 žlički sladkorja, 1 jajce, 20 g masla - premešajte in pustite gor). Testo razvaljamo na 0,5 centimetra, položimo na pekač, namaščen z maslom in posut s tanko plastjo moke. Najbolje je, da pico naredite v obliki pravokotnika, saj jo je v tej obliki bolj priročno hraniti v zamrzovalniku.
2. korak
Paradižnikovo pasto ali omako razporedite po celotni površini testa, nato potresite nadev in sir. Nadev rahlo pritisnite v pico, da se med zamrzovanjem in skladiščenjem ne razlije.
3. korak
Pošljite pico 3-5 minut v pečico, ogreto na 150 stopinj.
4. korak
Pico ohladite in jo postavite s pekačem za 2 uri v zamrzovalnik.
5. korak
Rahlo zamrznjeno pico zavijte v folijo. Z lopatico previdno dvignite pico s pekača in jo prenesite na plastični pladenj, na kateri je že folija, nato pa pico z vseh strani varno zavijte s folijo. Zdaj ga lahko zavijete s plastično folijo, da preprečite vstop zraka v notranjost. Pošljite pico v zamrzovalnik.
6. korak
Če želite kuhati zamrznjeno pico, jo preprosto osvobodite plastične folije in folije od zgoraj (kjer je nadev), jo položite na pekač neposredno na folijo in jo pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 15-25 minut. Ko je pica rahlo prekrita z zlato skorjo in je sir popolnoma stopljen, je popolnoma kuhan.
