Čebula je nepogrešljiva sestavina številnih ruskih jedi in glavni pomočnik v boju proti prehladu. Zato mora vsak od nas vedeti, kako pravilno izbrati in shraniti čebulo. Pravzaprav to ni zelo težko, a vseeno zahteva odgovornost in nekaj znanja.
Navodila
Korak 1
V naših trgovinah obstajajo tri vrste čebule. In prva stvar, za katero se moramo odločiti, je, katero izbrati. Rumena je najbolj ostra in se uporablja v kuhanih jedeh. Modra (imenovana tudi rdeča, vijolična in jaltska) je napol vroča čebula, idealna za dodajanje različnim solatam. Bela je najslajša, skoraj ne začinjena sorta. Uspešno se uporablja v nekuhanih jedeh, kot so solate in kumarice. Francozi iz bele čebule pripravijo svojo znamenito čebulno juho.
2. korak
Na ostrino čebule ne vpliva samo sorta, temveč tudi oblika in velikost čebulic. Najbolj ostri so tisti, ki so sploščeni in majhni. Najmanj ostri so okrogli in veliki. To je v veliki meri odvisno od pogojev, v katerih je čebula rasla. V suhih tleh čebulice absorbirajo zelo malo vlage in posledično postanejo ostrejše od čebule, pridelane na ugodnejši lokaciji.
3. korak
Če kupujete čebulo za dolgoročno skladiščenje, izberite srednje veliko rumeno čebulo. Dejstvo, da gre za rumeno čebulo majhnega premera, ki traja dlje, je dokazano že stoletja.
4. korak
Ob nakupu preglejte in povohajte vsako čebulo. Plast lusk mora biti gosta, ne poškodovana. Pomembno je, da so plodovi trdni in suhi, da se zagotovi njihova svežina. Čebulica ne bo kalila, če je rep na vrhu popolnoma suh in je dno ravno, zaobljeno, brez belih poganjkov. Vonj čebule ne sme biti zelo svetel in v nobenem primeru gnit.
5. korak
Za večje zaupanje, da čebula ne bo zgnijela, jo dodatno posušite doma. Čebulo shranjujte v dobro prezračevanem okolju - v košarici, škatli ali visečem svežnju. Uporabite te koristne nasvete in takrat bo dišeča čebula v vašem domu vse leto.
