Solata je 95% vode, preostalih 5% pa vitamini, beljakovine, ogljikovi hidrati, prehranske vlaknine in druga hranila. Vsebnost kalorij v tem zelenju je zelo nizka - približno 15 Kcal na sto gramov izdelka.
Vsebnost hranil v solati
Solata vsebuje veliko količino vitaminov B, E, K in PP, železo, kalij, kalcij, karoten, fosforjeve soli, folno kislino in druge mikroelemente. Največ vitamina C najdemo v notranjih svetlobnih listih, vitamina B pa v zunanjih zelenih listih. Zaradi te neenakomerne razporeditve hranil je bolje, da zaužijemo celotno glavico solate in ne samo notranjih listov.
Zdravilne lastnosti solate in zdravi recepti
Ta zelenjava pomaga pri kronični utrujenosti, presnovnih motnjah, nespečnosti in stresu. Solata zaradi bogate sestave odlično tonizira, pomirja živce, pomaga pri obvladovanju stresa in nespečnosti. Solata je v glavnem iz čiste vode, zato normalizira njeno ravnovesje in pomaga pri edemih. Solata vsebuje veliko vitamina C, zato se uporablja za preprečevanje prehladov.
Zelenjava se uporablja za čiščenje telesa, odstranjuje odvečni holesterol, soli in druge škodljive snovi. Solata pomaga revitalizirati počasno črevesje in je zato priporočljiva pri zaprtju. Poleg tega solata krepi krvne žile in izboljša tvorbo krvi.
Svež sok te zelenjave pomaga pri gastritisu in razjedah, če ga pomešate s korenčkovim in repinim sokom, dobite zdravilo za aterosklerozo in otroško paralizo. Svež sok solate blagodejno vpliva tudi na jetra, trebušno slinavko in ledvice.
Solata se uporablja v številnih zdravilnih in preventivnih receptih. Ta zelenjava ima izkašljevalne lastnosti. Da se znebite kašlja, morate 20 gramov zdrobljenih listov preliti z 200 mililitri vrele vode, pustiti 2 uri in nato precediti. Pijte infuzijo 3-4 krat na dan, 50 mililitrov.
Da bi se znebili nespečnosti, 250 ml vrele vode skuhamo z 20 g zdrobljenih listov solate, pustimo pol ure in vzamemo 100 ml pred spanjem. In za zdravljenje cistitisa se enaka količina zdrobljenih listov solate vlije v 250 ml vrele vode in kuha 2 uri. Nato ga filtrirajo skozi filter ali gazo in pijejo po 100 mililitrov 2-3 krat na dan.
Za lajšanje simptomov revme morate 30 g zdrobljenih listov preliti s 600 ml vrele vode, pustiti 4 ure in precediti. Vzemite 3-krat na dan po 50 ml.
Redno uživanje solate v krvi poveča raven beta-karotena in luteina, ki delujeta kot antioksidanti. Poleg tega ti encimi ščitijo oči pred različnimi boleznimi, vključno s sive mrene in starostno degeneracijo rumene pege.
