Viburnum je nenavadno uporabno jagodičje, ki ga že dolgo častijo kot zdravilno rastlino. Jagode vsebujejo veliko količino elementov v sledovih in vitaminov. Da bo viburnum pozimi vedno pri roki, je treba plodove pripraviti za prihodnjo uporabo.
Potrebno je
- - viburnum;
- - kristalni sladkor;
- - papirnate brisače;
- - banke;
- - plastične posode.
Navodila
Korak 1
Kalina je nekoliko grenkega okusa, zato je priporočljivo nabirati jagode šele, ko zadene zmrzal. V tem primeru bo vsa grenkoba izginila, sadje pa bo dobilo sladek in prijeten okus. Če želite ohraniti jagodičje, ga potresite z granuliranim sladkorjem. Vzemite viburnum, ga očistite ostankov, prahu in vejic, jagode temeljito operite, poskušajte jih ne poškodovati ali zdrobiti. Jagode razporedite na suho brisačo in jih dobro posušite. Za 1 kilogram jagodičja potrebujete 700 gramov granuliranega sladkorja. Viburnum postavite v čiste kozarce in vsako plast potresite s sladkorjem. Sladkor naj popolnoma prekrije jagode. Kozarec zaprite s plastičnim pokrovom in shranite v hladilniku. Ta recept vam bo pomagal ohraniti čudežno jagodičevje skozi zimo.
2. korak
Razvrstite jagode iz naplavin, listov in vejic, temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite na papirnatih brisačah. Nato čisto in suho viburnum položite v plastične posode in ga postavite v zamrzovalnik. V hladni sezoni lahko iz nabranih jagod pripravimo žele, zdravilne sadne napitke, ki jih uporabimo kot nadev za pite ali za okrasitev jedi. Zamrznjena viburnum zadrži vse vitamine in hranila, ki jih najdemo v svežih jagodah.
3. korak
Viburnum lahko shranite s sušenjem jagod. Za sušenje je priporočljivo nabrati viburnum, ki še ni zaljubljen v zmrzal. Dajte jagode v cedilo in temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Počakajte, da odvečna voda odteče, in položite jagode na papirnate brisače. Jagode se morajo popolnoma posušiti in dobro posušiti na svežem zraku. Nato viburnum prenesemo na pekač in v pečici sušimo pri 60 ° C, da se strdi. Po sušenju olupite peclje z jagod in jih prenesite v papirnato ali platneno vrečko. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru.
