Zvitki iz piščančjih prsi izgledajo zelo praznično, lahko jih pripravite na praznik ali pa popestrite običajno družinsko večerjo s tako izvirno predjedjo. Zvitki so pripravljeni v pol ure.
Potrebno je
- - 4 piščančje prsi brez kosti;
- - 8 trakov slanine;
- - 100 g sira gauda;
- - 3 žlice. žlice oljčnega olja;
- - nekaj vejic bazilike;
- - polovica sladke paprike;
- - črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Piščančje filete sperite in posušite na papirnatih brisačah. Postavite na desko med dvema slojema lepilne folije. Dojke odbijte, dokler niso debele približno 1 centimeter. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
2. korak
Liste sveže bazilike ločimo od stebel, sir Gouda narežemo na debele kocke, bolgarski poper na trakove. Ne pozabite predhodno očistiti paprike iz semen, priporočljivo je odrezati tudi bele predelne stene.
3. korak
Na pripravljen piščančji file položite liste bazilike, sir in papriko, zvijete precej goste zvitke. Vsak zvitek zavijte s trakovi slanine, pritrdite z lesenimi zobotrebci.
4. korak
V ponvi segrejemo majhno količino oljčnega olja, kiflice na močnem ognju pražimo z vseh strani. Nato zmanjšajte ogenj pod ponev in kuhajte 15 minut, občasno pa zvitke piščančjih prsi obrnite z gaudo in baziliko. Zvitki naj ne gorijo.
5. korak
Pred serviranjem odstranite zobotrebce, zvitke narežite na 3 cm debele kose. Postrezite kot prigrizek ali z lahkotno prilogo, kot je kuhan riž ali krompir.
