Verjetno ni enostavnejšega recepta kot priprava piškotov iz krtače. Posebne sestavine niso potrebne. Vse, kar potrebujete, lahko najdete v hiši vsake gospodinje.
Potrebno je
- - 0,5 kg pšenične moke,
- - 50 g sladkorja,
- - 1 jajce,
- - 1 vrečka vanilijevega sladkorja,
- - 1 čajna žlička sode bikarbone ali 1 vrečka pecilnega praška,
- - visoko gazirana mineralna voda,
- - sončnično olje za cvrtje,
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Zmešajte pecilni prašek (ali sodo) z moko. Dodajte preostale izdelke in trdo testo zamesite v mineralni vodi (na primer za cmoke). Razvaljamo plast debeline 0,5 cm. Narežemo na trakove širine 1 cm in dolžine 7-8 cm.
2. korak
Na sredini trakov z ostrim nožem naredite vzdolžne reze, skozi katere boste izvlekli krtačo (lahko uporabite kodrasti nož). V ponvi zavremo sončnično olje, obrnemo krtačo in pražimo do zlatorjave barve. Po hlajenju potresemo z ledenim sladkorjem.
3. korak
Tako pripravljam grmičevje tradicionalne oblike. Lahko pa se režejo različne oblike. Čiščenje grmičevja v obliki cvetov se izkaže za zelo lepo.
Testo je treba razvaljati do debeline 0,3-0,5 mm. Izrežite enako število krogov s premerom 3, 4 in 5 cm. Na vsakem na več mestih naredite reze vzdolž polmera. Stepeno beljakovino vlijemo v sredino krogov s premerom 4 in 5 cm. Naredite rože. Sredino pritrdite z leseno palico. Pražimo na sončničnem olju do zlato rjave barve, po ohladitvi potresemo s sladkorjem v prahu.
