Ingver je bil ves čas cenjen ne le zaradi okusa in arome, temveč tudi zaradi uporabnih lastnosti. Navsezadnje vsebuje veliko kalcija, fosforja, železa, različnih kislin in vitaminov. Koren ingverja dodajajo številnim jedem, na njegovi osnovi pa izdelujejo tudi medico in kvas. Naredijo tudi okusen in zdrav čaj.
Čaj za prehlad in gripo
Pri prehladu in gripi čaj z limono in ingverjem velja za eno najzanesljivejših zdravil. Ta pijača združuje tri okuse - začinjen, kisel in sladek. Zaradi svojih lastnosti greje, poživlja, pomaga blažiti kašelj, blaži draženje v grlu. Kadar vas bolezen, mrzlica in bolečine v telesu presenetijo, si pripravite ta čaj.
Najprej skuhajte žličko zelenega ali črnega čaja v pol litra vode. Pustimo, da se kuha približno pet minut in precedimo. Majhen košček ingverja - približno 3-4 cm, skozi stiskalnico ali rešetko združite s čajem. Dodajte nekaj strokov kardamoma, vejico nageljnovih žbic in nekaj cimeta. Zmes postavimo na zmerni ogenj in zavremo. Nato zmanjšajte plin na minimum in kuhajte pri zaprtem pokrovu 20 minut. Nato v čaj iztisnite polovico limone, preostalo kožo potopite v napitek. Po približno 5 minutah čaj odstranite s štedilnika. Pustite, da se kuha 20-30 minut in rahlo ohladite. Pijte z medom.
Kadar nimate časa ali energije, lahko ingverjev čaj pripravite po preprostejšem receptu. Žličko naribanega svežega ingverja združite z žlico črnega ali zelenega čaja in nekaj rezinami limone. Prelijte s kozarcem vrele vode, pokrijte in pustite, da se kuha 15 minut. Nato precedite in dodajte nekaj žlic medu.
Hujšajte z ingverjevim čajem
Ingverjev čaj je tudi odlična pomoč pri hujšanju. Korenine te rastline vsebujejo gingerol in šogaol - snovi, ki dajejo pikantno oster okus. Povečajo krvni obtok, zaradi česar prebava deluje bolje in se spodbuja metabolizem.
Recept za shujševalno pijačo je preprost - žličko sveže sesekljane korenine prelijemo s kozarcem vrele vode, dodamo rezino limone in žličko medu. Na dan takega zdravila morate popiti približno 2 litra. Mimogrede, skodelica tega čaja otopi občutek lakote.
Druga možnost čaja za hujšanje je kuhanje ingverja s česnom. Olupite in nasekljajte približno 4 cm korenin in 2 srednja stroka česna. Zalijte 2 litra vrele vode in pustite 20-30 minut. Nato precedite in pijte čez dan v majhnih delih.
Za koga je ingver dober in za koga - in škoduje
Vpliv ingverja na človeško telo je zelo močan. Še posebej prizadene črevesje in želodčno sluznico. Zato ne smete jesti ingverja za ljudi z boleznimi dvanajstnika, razjedami, gastritisom. Tudi korenina ni priporočljiva za bolezni jeter.
