Prepečenci so tradicionalna poslastica v Rusiji. Praviloma so jih postregli s čajem ali prvo jedjo in so bili zelo priljubljeni v vsakem domu. A tudi danes med ogromno izbiro vseh vrst sladkarij domači krekerji niso izginili v ozadje.
Videz industrijskih izdelkov je sprva vzbudil veliko zanimanje, vendar od njega ni nobene koristi - zaradi številnih umetnih dodatkov so praktično neuporabni.
Najverjetneje ljudje resnično pogrešajo prave domače krekerje! Kako drugače razložiti dejstvo, da zdaj ta izdelek samozavestno vrača svojo nekdanjo priljubljenost. Pripraviti jih je povsem preprosto, receptov je veliko. Toda kot vsi drugi izdelki imajo tudi svoje prednosti in slabosti.
Kakšne so prednosti domačih krekerjev
Če ste jih kuhali doma, potem bo glavna razlika od prodajne različice ta, da ti krutoni nimajo nobenih dodatkov v obliki konzervansov ali ojačevalcev okusa. Vse lastnosti krutonov bodo neposredno odvisne od izbranega kruha. A v vsakem primeru bodo polne vlaknin, ki so za človeka življenjskega pomena, da lahko prebavni sistem deluje optimalno. Poleg tega naravni kruh vsebuje velike količine kalija, fosforja, kalcija, natrija in vitamina B. Ti pomembni elementi se ne izgubijo niti med sušenjem.
Po mnenju večine zdravnikov in strokovnjakov za prehrano ostareli kruh telesu prinese več koristi kot svež kruh. Zato so krutoni priporočljivi za zdravo prehrano, saj vsebujejo veliko manj kalorij!
Ta izdelek je pogosto priporočljivo uporabljati v hrani po dolgotrajnih boleznih, operacijah ali zastrupitvah s hrano in motnjah. In to ni presenetljivo, saj krekerji vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, ki so odgovorni za obnavljanje zalog energije v telesu. V tem primeru želodec ni preobremenjen, nasprotno, njegove funkcije se aktivirajo, pride do naravnega čiščenja.
Imajo krutoni kakšno slabost?
Prisotnost negativnih lastnosti izdelka je neposredno odvisna od tega, kako je bil pripravljen. Tako je tudi z domačimi krekerji - tudi če vanje niste dali umetnih dodatkov, jih lahko pokvarite, če jih ne posušite, ampak popečete na olju. In še huje bo, če bo poceni. Ocvrta hrana je sama po sebi škodljiva, prepečenci, ocvrti, na primer na sončničnem olju, pa ne bodo dali pričakovanega učinka. Na že pripravljene krutone lahko dodate sol in maslo, potem bodo koristi veliko večje.
Ne pozabite: domači krekerji so isti kruh, čeprav posušen. Zato so visokokalorične. Če ste na strogi dieti, potem vam štruca ali baget za kuhanje ne bo uspela!
Strokovnjaki svetujejo: krekerjev ne jejte na prazen želodec. Opazili so, da lahko pri njegovem delu povzročijo stagnacijo.
Kako narediti zdrave in okusne domače krutone?
Njihova priprava ne traja veliko časa, družina pa se vam bo zagotovo zahvalila za slane, sladke in originalne krekerje, ki bodo nadomestili škodljive čips ali sladkarije. Za pripravo tega zdravega in okusnega izdelka boste potrebovali kruh, narezan na koščke. Velikost lahko izberete sami, vse je odvisno od vaših želja, vendar ne pozabite, da bodo po sušenju skoraj polovico večje.
Rezine položimo na pekač in na srednjem ognju posušimo v pečici. Po vrhu jih potresemo s sezamom, makom, soljo ali sladkorjem. Takšni krutoni so dolgo shranjeni, vedno bodo na vidiku in bodo postali odličen prigrizek ali poslastica za čaj.
