Oljna repica je skrivnostna pridelava oljnic, katere potencial še ni popolnoma raziskan. Ni bilo preučeno toliko, da bi tudi fiziki in inženirji eksperimentirali z njegovimi lastnostmi. V Rusiji testirajo dizelsko lokomotivo, ki deluje na gorivo iz repičnega semena Rezultati raziskav se še analizirajo, kako se analizira uporabnost repičnega olja v dietetiki in kozmetologiji.
Dvoumnost mnenj o stopnji vpliva repičnega olja na človeško telo je razložena z dejstvom, da njegove lastnosti niso bile v celoti raziskane. Nutricionisti se niso mogli strinjati niti glede kemične sestave repičnega olja. Toda izdelek na trgu ni nov, saj so ga že od nekdaj dodajali hrani v južni Evropi in Sredozemlju.
V Rusiji so repiko aktivno uporabljali sredi 19. stoletja, vendar je njen vrhunec priljubljenosti hitro izginil. Danes se je vrnil na domači trg, kjer ga nekateri obožujejo, drugi se bojijo, tretji pa ga imajo za strupenega.
Zdrava in hranljiva repica
Repično olje je rekorder po hranilni vrednosti ter vsebnosti nasičenih in nenasičenih maščob. V velikih količinah vsebuje oleinsko, linolno in druge kisline. Izdelek je bogat z vitamini in minerali, zlasti s fosforjem. Njegova kemična sestava je neposredno odvisna od sorte oljne repice.
Nutricionisti pravijo, da kakovostno, dobro prečiščeno olje izboljša presnovne procese in spodbuja hujšanje. Prav tako znižuje raven škodljivega holesterola, ki preprečuje nastajanje krvnih strdkov, pomaga krepiti stene krvnih žil in na splošno blagodejno vpliva na stanje srčne mišice, hematopoetskega in krvnega obtoka.
Repično olje se vse pogosteje pojavlja na seznamu živil, priporočljivih za pravilno prehransko prehrano, njegove koristi pa potrebujejo zlasti ženske. Dokazano je, da redno uživanje tega olja zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke. Posilstvo vsebuje rastlinski analog estradiola in pomaga preživeti težko obdobje za vsako žensko, menopavzo.
Na tej poti izdelek deluje antioksidativno, kar vpliva na stanje kože, nohtov in las. Mimogrede, lahko se uporablja ne samo v hrani. V kozmetologiji je odgovoren za obnovo tkiv povrhnjice. Doma lahko navlažite in obnovite lepoto kože in las, številna spletna mesta ponujajo preproste recepte za kozmetične maske.
Prijeten bonus k vsem pozitivnim lastnostim repičnega izdelka je neverjetna podobnost z oljčnim oljem. Mimogrede, ne samo okusen. Repično olje vsebuje več esencialnih maščobnih kislin kot oljčno olje.
Pazite se zdravega repičnega olja
Pomanjkanje informacij povzroča številne mite o repičnem olju. Mnogi ga imajo za strupenega. Vsebuje namreč veliko eruka kisline, ki najbolj negativno vpliva na razvoj spolne sfere pri otrocih. Rejci so vzgojili popolnoma varne sorte oljne repice, iz katerih se s posebno metodo čiščenja pridobi izjemno koristno olje.
Natančno preberite etiketo, ne lovite najnižje cene, upoštevajte priporočila strokovnjakov za prehrano, repično olje pa vam bo dalo lepoto in zdravje.
Mnogi starši pa se v strahu pred brezvestnimi proizvajalci omejijo s tem oljem v prehrani svojih otrok. In z razlogom repično seme vsebuje veliko količino tioglikozidov, ki poleg izboljšanja apetita in protimikrobnega delovanja povzročajo glavobole in hude alergije.
Olja neupravičeno obtožujemo strupenosti. Ko se segreje na 160-170 C, postane resnično nevarno, poleg tega pa lahko redno vdihavanje meglice, ki nastane pri cvrtju hrane v tem olju, povzroči pljučni rak.
