Tako lepo je začeti novo jutro s skodelico dobrega, okusnega čaja. Te dni lahko v kateri koli trgovini ali supermarketu najdete številne vrste tega. Ta izdelek gojijo v mnogih državah, čeprav Kitajska velja za njegovo domovino.
ki jih odlikuje videz samega grma:
- Kitajski. Sem spadajo gruzijski, vietnamski, kitajski in japonski čaj.
- Asamski. V to skupino spadajo indijski, cejlonski in afriški čaj.
- Kamboški. Je mešanica kitajskega in asamskega razreda.
V domači deželi čaja na Kitajskem je ta rastlina razvrščena na naslednji način:
- zelena;
- bela;
- rumena;
- modro zelena;
- rdeča;
- črna.
je postalo zelo znano in uporabljano in je vsako leto bolj priljubljeno. Vsebuje ogromno antioksidantov - to so snovi, ki zavirajo starostne spremembe in preprečujejo patologijo v celicah.
je najlažji in najbolj občutljiv. Njegova glavna značilnost je, da znižuje količino holesterola in sladkorja v krvi, prav tako pa lahko normalizira delo trebušne slinavke.
zelo redko, ni ga enostavno kupiti v običajni trgovini, razen na Kitajskem ob posebni prodaji čaja. Ta pijača vsebuje veliko elementov v sledovih in veliko količino antioksidantov.
je v sestavi najbolj popoln. Pijača odlično izboljša peristaltiko celotnega črevesja, metabolizem, zato se človek hitro zbudi in se dolgo počuti veselo.
Tako na Kitajskem imenujejo znani črni čaj. Uporablja se za preprečevanje in preprečevanje prehladov in virusnih bolezni, za krepitev imunskega sistema. Prisotna je tudi kofein, zato pijača dobro tonizira.
- ena od različic takega čaja, kot je puerh čaj. Če ste pojedli preveč, občutili težo v želodcu ali ste bili zastrupljeni s hrano, potem morate popiti le 1-2 skodelici puerha, da obnovite proces prebave.
Najbolj pravilno je čaj kupiti s celim listom, ker ga je mogoče videti, za razliko od granuliranega in v vrečkah. Takšen čaj lahko pripravimo hitro in enostavno, vendar je v vrečki pogosto le poceni čaj in zelo verjetno z dodatkom barvil in arom.
Kako pravilno kuhati čaj
Že v prvem požirku lahko začutite dober čaj, a če želite začutiti izjemen okus, ga morate pravilno zvariti. Še več, ne samo okus, temveč tudi njegova uporabnost je odvisna od načina kuhanja čaja. Ta postopek je preprost, toda tukaj se morate držati nekaterih pravil.
1. Voda za pripravo čaja mora biti mehka in čista. Zelo dobro je, če voda prehaja skozi filtre za čiščenje vode. Če to ni mogoče, lahko vodo preprosto zaščitite: pustite en dan v odprti posodi. Zelo pomembna je tudi temperatura kuhanja. Voda ne bi smela dolgo vreti; takoj, ko se začne vreti, jo je treba odstraniti iz ognja. Ko vroča vrela voda zadene čajne liste, uniči vse elemente, ki jih vsebuje čaj.
2. Porcelanske ali keramične posode so zelo primerne za kuhanje čaja. Čajnik naj bo zelo čist in topel. Če želite to narediti, ga morate le sprati z vročo vodo. Nato nalijte suh čaj in ga 2/3 prelijte s kuhano vodo. Čajnik pokrijte z brisačo, da se ohrani aroma čaja in eterična olja, ki jih vsebuje, ne izhlapijo.
3. Čas kuhanja je pri vsaki vrsti čaja različen. Črni čaj naj se kuha 5 minut, zeleni čaj pa približno 15 minut.
4. Pripravljeno pijačo nalijte neposredno v skodelice ali jo natočite v drugo posodo in jo ločite od listov.
Zdrava dopolnila za čaj
Čaja lahko uporabimo ne le kot prijetno ogrevalno pijačo, temveč tudi kot zdravilno. Zelo koristno je, da naš običajni črni ali zeleni čaj pomešamo z zeliščnimi sestavinami, potem ko smo preučili koristne lastnosti rastlin. Čajnim listom lahko dodate različno sadje, jagodičevje, semena, rastlinske liste in celo cvetne liste.
Najpogostejši in uporabni čajni dodatki:
- Jasmin bo dodal moč in razbremenil utrujenost.
- Janež zelo dobro blaži kašelj.
- Ognjič deluje antibakterijsko in je kot nalašč za prehlad.
- Ingver ogreje in poživi, aktivira presnovo.
- Mint vam bo pomagal, da se sprostite in pomirite. Izboljša prebavo. Zelo dobro je jemati ponoči.
- Sivka je nenadomestljivo zdravilo za nevroze, stres in motnje spanja.
