Jasminov riž s kremastim okusom vanilije je idealen za to okusno sladico. Bolje je, da ne uporabljate drugega riža - takšna poslastica ne bo več delovala. Za zajtrk lahko postrežemo že pripravljen desertni zvitek z rižem in suhimi slivami.
Potrebno je
- - 600 g suhih sliv;
- - 500 ml mleka;
- - 250 g riža "jasmin";
- - 200 g smetane 35% maščobe;
- - 100 g sladkorja;
- - 50 g kokosa;
- - 8 g vanilijevega sladkorja;
- - 2 pomaranči;
- - 2 žlici. žlice ruma;
- - 2 žlički želatine.
Navodila
Korak 1
Najprej zavrite strmo kašo. Če želite to narediti, riž sperite, vlijte vroče mleko, dušite pod pokrovom 15-20 minut. Nato v vročo riževo kašo dodajte sladkor, kokosove kosmiče, dodajte malo vaniljevega sladkorja za okus, premešajte, popolnoma ohladite.
2. korak
Suhe slive dobro sperite, pomaranče tudi operite. Pomaranči odstranite lupinico, iz obeh sadežev iztisnite sok. Zmeljemo v mešalniku ali zmeljemo v mlinčku za meso suhe slive z pomarančno lupino in 2 žlici. žlice ruma, dobite homogeno maso. Želatino namočite v 50 ml pomarančnega soka, nabreknjeno želatino vmešajte v maso suhih sliv, temeljito premešajte.
3. korak
Zdaj stepemo kremo do srednje goste in nežno vmešamo v riževo-kokosovo kašo.
4. korak
Delovno površino pokrijemo s prozorno folijo, nanjo položimo maso za suhe slive v pravokotnik velikosti 20x30 cm, na maso damo riževo-kokosovo kašo. Z uporabo filma zavijte zvitek, ga zavijte v več plasti filma, ga postavite za 6 ur v hladilnik, oziroma pustite zvitek tam čez noč. Ostane le narezati končni desertni zvitek z rižem in suhimi slivami na porcije in postreči.
