Zeleni fižol je prehranska priloga. Poleg tega, da je malo kaloričen, je fižol tudi zelo koristen in hranljiv, vsebuje veliko vitaminov. Fižol je osnova za številne originalne zelenjavne jedi. Zelo okusen je tudi ocvrt fižol, ki ga lahko pripravimo na različne načine.
Potrebno je
-
- Navaden praženi fižol:
- 500 g fižola
- 3 žlice stopljeno maslo
- 1 šopek peteršilja
- črni poper po okusu
- sol po okusu.
- Fižol
- ocvrto z jajci:
- 500 g fižola
- 5 paradižnika,
- 5 jajc,
- 2 čebuli,
- 2 žlici žlici paradižnikova mezga
- 2 stroka česna
- sol po okusu.
- Fižol
- ocvrto z zelenjavo:
- 350 g fižola
- 1 čebula
- 1 paprika
- 4 paradižniki,
- sol
- poper po okusu.
- Fižol
- ocvrto s sezamom:
- 200 g fižola
- 1-2 žlici žlici sezamovo seme,
- oljčno olje za cvrtje,
- sol
- poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Uporabite enega najlažjih receptov za fižol, če vam primanjkuje časa. Fižol 10 minut kuhamo v slani vodi, nato pa ga zavržemo na cedilu. Fižol damo v ogreto ponev s stopljenim maslom in dušimo 3 minute. Fižol začinite s soljo in poprom. Nato ga položimo na servirno posodo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
2. korak
Pražite fižol in jajca. Fižol kuhamo 10 minut. Med kuhanjem na ponvi pražimo čebulo in paradižnik, dokler se ne zmehča. Kuhan fižol prenesite na čebulo in paradižnik, solite, dodajte paradižnikovo pasto. Jajca stepemo in vlijemo v ponev. Pražite fižol in jajca, nenehno mešajte. Ko so jajca skoraj pripravljena, v jed dodajte nariban česen.
3. korak
Fižol prepražimo z zelenjavo. Fižol kuhamo 10 minut, vodo odcedimo. V ponvi prepražimo čebulo, nasekljano na velike obročke in papriko. Dodajte fižol v ponev. Paradižnik, predhodno olupljen s kože, naribajte na drobno ribico ali zdrobite. Paradižnik prelijemo po zelenjavi v ponvi, začinimo s soljo in poprom ter pražimo še 10 minut. Postrezite vroče.
4. korak
Fižol prepražimo s sezamovimi semeni. Je tudi zelo hitra in enostavna jed, ki je okusna in zdrava priloga. Fižol zavremo, damo v cedilo in prestavimo v ogreto ponev z olivnim oljem. Fižol potresemo s sezamom in začinimo s soljo in poprom. Fižol in sezamova semena pražimo 10 minut. Fižol s sezamovimi semeni se odlično poda k paradižnikovi paste.
