Bi pomislili, da je lahko drobljenje slano? Preizkusite možnost bučk in sira in se prepričajte, kako okusna je!
Potrebno je
- - 2 veliki bučki;
- - 2 veliki glavi čebule;
- - 4 stroki česna;
- - 12 žlic. kisla smetana;
- - 40 g peteršilja in kopra;
- - sol, črni poper in provansalska zelišča po okusu;
- - rastlinsko olje za cvrtje zelenjave;
- - 200 g masla;
- - 200 g moke;
- - 100 g sira.
Navodila
Korak 1
Sir naribajte na drobnem ribniku. Ohlajeno maslo nasekljajte na majhne kocke. V posodo damo tako sir kot maslo, dodamo ščepec soli in vse zmeljemo do drobtine. Mimogrede, testo lahko kuhamo v živilskem predelovalcu - to bo zelo olajšalo postopek!
2. korak
Testo zavijemo v plastično folijo in za pol ure postavimo v zamrzovalnik.
3. korak
Čebulo nasekljajte na majhne kocke, česen tudi nasekljajte (slednjo lahko uporabite tudi z rende). Olupite bučke in jih tudi spremenite v kocko.
4. korak
V ponvi segrejte nekaj dišečega rastlinskega olja. Dodamo čebulo in česen ter na zmernem ognju kuhamo do mehkega. Nato dodajte bučko in kuhajte približno 7 minut. Začinite s soljo in poprom, ne pozabite dodati mešanice provansalskih zelišč in odstraniti s toplote.
5. korak
Pečico segrejte na 190 stopinj. Zelenjavo položite v model.
6. korak
Drobno nasekljajte svojo najljubšo zelenico in potresite s plastjo zelenjave. Na vrhu premažite s kislo smetano.
7. korak
Odstranite testo iz zamrzovalnika in ga vtrite po vsebini kalupa. Postavite v pečico za približno 25 minut. Mleto z bučkami, tako hladno kot toplo, je zelo okusno.
