Vegetarijanske solate so jedi, ki ne vključujejo mesa ali živalskih maščob. Glavne sestavine teh jedi so zelenjava, gobe, oreški, zelišča in riž. Za pripravo takšnih solat vam bo vzelo zelo malo časa.
Sirna solata
Potrebne sestavine:
- 1 hruška;
- 200 gramov trdega sira;
- majoneza;
- kisla smetana;
- 1 čajna žlička sladkor (brez diapozitiva);
- ščepec soli;
- mleta rdeča paprika.
Če želite pripraviti to pusto lahko solato, vzemite hruško, jo operite, narežite, sredite in narežite na trakove. Sir nasekljajte na tanke trakove. Sestavine položite v globoko skledo.
Pripravite si preliv. Če želite to narediti, združite majonezo in kislo smetano, sol, sladkor in dodajte kar nekaj rdeče paprike. Dobro premešajte. Solato začinimo. Končano jed po želji okrasite z zelišči.
Zeljeva solata
Če so vaši gostje na poti in še niste postavili mize, pripravite zeleno solato. Za njegovo pripravo pripravite naslednje sestavine:
- 100 gramov belega zelja;
- 100 gramov kisle smetane;
- 100 gramov graha v pločevinkah;
- 1 paprika (zelena);
- 1 sveža kumara;
- sol;
- poper.
Najprej odstranite zgornje liste belega zelja, nato pa ga drobno nasekljajte, solite in zdrobite z rokami, da izstopa sok. Kumaro sperite, razrežite na pol obroče.
Iz popra odstranite semena, narezana na tanke trakove. Sestavite sestavine, dodajte zeleni grah, sol in poper. Solato začinimo s kislo smetano, okrasimo z zelišči.
Gobova solata
Želite presenetiti svoje goste? Naredite nizkokalorično solato iz kuhanih gob. Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- 200 gramov svežih šampinjonov;
- 100 gramov koruze v pločevinkah;
- 2 surova krompirja
- srednje veliko korenje;
- pol glave cvetače;
- brokoli;
- kisla smetana;
- sol.
Krompir in korenje sperite pod tekočo mrzlo vodo, korenino olupite, narežite na večje kose in zavrite. Gobe potopite v vrelo slano vodo, vendar v drugo posodo. Brokoli in cvetačo kuhamo nekaj minut.
Sestavine solate pustite, da se ohladijo, nato sesekljajte in združite. Dodamo koruzo, sol, začinimo s kislo smetano.
Riževa solata
Če ste na vegetarijanski dieti, lahko pripravite hranljivo riževo solato. Pripravite naslednja živila:
- 200 gramov riža;
- Kozarec vode;
- 2 kumare;
- 2 paradižnika;
- zelene oljke;
- 1 sladka paprika;
- 2 žlici žlici konzervirani grah;
- rastlinsko olje;
- limonin sok;
- sol;
- poper.
Kuhajte riž. Če želite to narediti, žito prelijte z vrelo vodo, premešajte, pokrijte in pustite nekaj minut. Ko voda izpari, riž sperite s hladno vodo. Kumare, paradižnik in papriko sperite pod mrzlo vodo, papriki odstranite semena. Zelenjavo narežemo na kocke, oljke pa na kolobarje.
Pripravite si preliv. Če želite to narediti, združite rastlinsko olje z limoninim sokom, soljo in poprom. Zmešajte zelenjavo z rižem, dodajte zeleni grah. Nastali preliv vlijemo v solato, okrasimo z zelišči.
