Ste se odločili svoje prijatelje presenetiti z okusnimi jedmi? Pripravite solato z nenavadno kombinacijo sestavin. V kulinarični obrti se ne bi smeli bati eksperimentiranja. Pripravite jedi ne samo z novimi recepti, temveč klasičnim solatam dodajte še piko na i. Nenavadna sestava sestavin, izvirne rešitve in odkritja čakajo tiste, ki imajo radi raznolikost na mizi.
Piščančje solate
Recept številka 1
Naredite piščančjo solato, ki ima pridih - ne samo enega, ampak cel kozarec! Za pripravo prijetnega prigrizka boste potrebovali naslednje sestavine:
- 250 gramov piščančjega mesa;
- 250 gramov lahkih rozin;
- 250 gramov orehov;
- srednje velika čebula;
- 1 korenček;
- 1 pomaranča;
- 1 žlica Sahara;
- 2 žlici žlici jabolčni kis;
- sol;
- majoneza.
Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Da ne bo grenkega okusa, ga marinirajte 20 minut. Če želite to narediti, naredite marinado iz kisa, soli in sladkorja. Operite oreške in rozine pod mrzlo tekočo vodo, posušite s prtički. Rozine za pet minut namočimo v vroči vodi.
Naribajte korenje. Olupljeno pomarančo razdelimo na rezine, odstranimo folijo in narežemo na kocke. Oreške drobno sesekljajte z nožem ali sesekljajte v mešalniku, vendar ne v prahu. Skuhajte piščanca, nato pa ga nasekljajte.
Solato je treba položiti po plasteh, vsako namazati z majonezo (razen zadnje). V globoko posodo najprej damo piščančje meso, nato čebulo in rozine. Zgornjo plast pokrijte s korenčkom in oreščki. Pomaranče položite na konec. Posodo je treba postaviti v hladilnik, da se namaka. Solato lahko okrasite z rozinami, oreščki.
Recept številka 2
Za nenavadno, nizko kalorično solato uporabite piščančje prsi. Za pripravo te jedi vam bo vzelo zelo malo časa. Za 4 porcije solate boste potrebovali naslednje sestavine:
- 200 gramov kuhanih piščančjih prsi;
- 2 jajca;
- oranžna;
- Jabolko;
- majhen grozd;
- 3 žlice limonin sok;
- 100 gramov jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
- sol;
- poper.
Kuhanega piščanca narežemo na velike koščke. Jajca zavremo, odstranimo lupino in drobno nasekljamo. Sadje temeljito sperite, z jabolka odstranite kožico, narežite na kocke in pokapajte z limoninim sokom, da plod ne potemni. Odstranite semena iz grozdja, jagode prerežite na polovico. Pomaranče olupite, odstranite filme, narežite na kocke. Zgornje sestavine združite, prelijte z jogurtom. Solato začinimo s soljo in poprom.
Solate iz lignjev
Recept številka 1
Prigrizki iz lignjev so zelo hranljivi in zdravi, saj je ta nevretenčarja v glavnem sestavljena iz beljakovin. Tudi meso vsebuje tavrin, ki pomaga zniževati holesterol v krvi. To meso lahko uporabimo za pripravo hladnih in vročih solat. Na primer, lahko naredite hladno solato iz lignjev in mandarin. Za to boste potrebovali:
- 250 gramov lignjev
- 100 gramov koruze
- 3 mandarine
- 1 žlica jabolčni kis
- 1 paprika
- rastlinsko olje
- poper
- sol.
Lignje za 5 minut potopite v vrelo slano vodo. Po preteku časa vodo odcedimo, ohladimo in narežemo na trakove. Odstranite semena iz popra, narežite na trakove. Mandarini odstranite lupine, predelne stene in narežite na kocke.
Nalijte gorivo. Če želite to narediti, združite kis, olje, sol in poper. Položite solato. Najprej položite mandarine na dno globoke posode, nanje položite lignje in koruzo. Končni sloj naj bo paprika. Posodo prelijte po posodi, postavite na toplo mesto za 30 minut, da se prepoji.
Recept številka 2
Če želite svoje goste presenetiti s toplo lignjevo solato, pripravite naslednja živila:
- 500 gramov lignjev;
- Češnjev paradižnik;
- črne oljke;
- limonin sok;
- listi solate;
- olivno olje.
Liste solate sperite pod hladno tekočo vodo, nato pa jih razrežite. Paradižnik prerežemo na polovico. Olive rahlo prepražimo, v ponev dodamo sesekljan paradižnik. Po 30 sekundah ponev z vsebino odstranite s ognja. Lignje skuhamo v vreli slani vodi, nato narežemo na kolobarje.
Rezine lignjev položite na liste solate, na vrh dodajte mešanico paradižnika in oliv, dodajte nekaj kapljic limoninega soka, malo oljčnega olja, poper. Pred serviranjem sestavine premešajte.
