Tudi otroci vedo, da je kaša popolna jed za zajtrk. Ženske, ki se jim zjutraj mudi, poskušajo svoje družine nahraniti z okusno in zdravo hrano, raje uporabljajo instant kašo. Seveda je priročno: kašo sem izlil iz vrečke, prelil z vrelo vodo in po 5 minutah je okusna in zdrava jed pripravljena. So instant kaše res tako zdrave?
Da bi razumeli, kako koristna je instant kaša, morate razumeti tehnologijo njihove priprave. Kot rezultat tehnološkega postopka se žita spravijo v stanje kosmičev in čim tanjša so, hitreje se jed skuha. V nekaterih vrečkah namesto kosmičev vidite prašek s suhim sadjem in jagodami.
Vsi, ki se bolj ali manj držijo načel zdrave prehrane, so do instant žit izjemno negativni, saj verjamejo, da telesu povzročajo nepopravljivo škodo, v resnici pa to ni povsem res.
Instant kaše, tako kot jedi, pripravljene na običajen način, vsebujejo precej vitaminov B in vitamina E, obdržijo pa tudi nekatere elemente v sledovih, na primer magnezij, cink, fosfor, mangan in nekatere druge. Takšna žita pomagajo očistiti črevesje skupaj s polnozrnatimi zrni.
Kaša, kuhana v loncu, je seveda veliko bolj zdrava, vendar instant kaša ne bi smela veljati za popolnoma škodljivo.
Kljub temu, da instant kaša vsebuje veliko vlaknin in hranil, poleg tega pa ima nizke stroške in enostavnost priprave, imajo številne pomanjkljivosti: zaradi dolgotrajne predelave se večina hranil uniči. Za dodajanje okusa in arome posodi se instant žitaricam dodajo različni kemični dodatki, sladila, arome. Ena od pomanjkljivosti instant žit je, da vsebujejo ogromno škroba, zato lahko namesto želenega rezultata, torej zdravja telesa, dosežete ravno nasprotno: razvoj debelosti, diabetes mellitus, motnje v endokrini sistem in upočasnitev metabolizma.
Da bi prihranili denar in pocenili svoj izdelek, nekateri brezvestni proizvajalci namesto jagodičja in eksotičnega sadja uporabljajo jabolka, ki so obdelana z različnimi kemikalijami in dišavami.
Če ne morete skuhati polnega obroka, morate pri izbiri instant kaše voditi naslednja merila:
- embalaža kaše ne sme biti zlomljena, torej popolnoma zaprta
- kaša ne sme vsebovati umetnih sladil in arom
- ne pozabite na datum poteka.
