Sendviči, polnjeni s topljenim sirom, rdečimi in konzerviranimi ribami, papalino ali sledom, bodo pomagali okrasiti praznično mizo. Ta prigrizek lahko pripravite tudi za zajtrk.
Potrebno je
- Za osnove:
- - 2 hlebca;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - listi solate.
- Za nadev iz topljenega sira:
- - 50 g masla;
- - 0,5 žlice. orehi;
- - 1 topljeni sir;
- - 3-4 stroki česna.
- Za polnjenje rdečih rib:
- - 100 g rahlo slanega lososa;
- - 1 paradižnik;
- - 1 topljeni sir.
- Za polnjenje ribjih konzerv:
- - 1 pločevinka skuše z dodanim oljem (250 g);
- - 3 jajca;
- - 1 vložena kumara;
- - 2-3 žlice. majoneza.
- Za polnjenje papaline:
- - 1 pločevinka papaline;
- - 2 jajci;
- - kumarica;
- - 2-3 žlice. majoneza
- Za nadev iz sleda:
- - 1 nekoliko nasoljen sled;
- - 80 g masla;
- - 2 kuhani jajci;
- - 1 majhna glava čebule.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti osnovo. Hlebčke narežemo na približno 1 cm debele rezine, prepražimo na olju. Vsak kos razrežemo na tri koščke.
2. korak
Naribajte topljeni sir, na drobno nasekljajte orehe, česen prenesite skozi česen, dodajte predhodno zmehčano maslo. Vse pretepite, dokler ni gladko. Maso nanesite na hlebček.
3. korak
Izdelke za drugo polnjenje narežemo: ribe - na majhne rezine, topljeni sir - na tanke rezine, olupljen paradižnik - na majhne rezine. Sendvič sestavite po plasteh.
4. korak
Za tretji nadev v skledo damo konzervirano skušo in pretlačimo z vilicami, dodamo trdo kuhana in naribana jajca, drobno sesekljano vloženo kumaro, majonezo. Vse sestavine temeljito premešajte in dajte na kos.
5. korak
Za predjed s papalinami skuhajte jajca in jih prerežite na polovice, vsako polovico na rezine. Kumaro narežemo na rezine, rege režemo iz papaline. Na štruco namažite majonezo, položite koščke papaline, jajca in vložene kumare.
6. korak
Za naslednje polnjenje sesekljan sled, čebulo, kuhana jajca dvakrat prestavite skozi mlin za meso, dodajte maslo, vse premešajte. Nanesite na kruh.
7. korak
Posodo za serviranje pokrijemo z listi solate in razporedimo sendviče z izmeničnimi prelivi. Okrasite z zelišči, brusnicami ali brusnicami.
