Jogurt je okusen in zdrav izdelek, domačega jogurta pa ni mogoče primerjati s tistim, kar lahko kupite v trgovini. Le redki vedo, da je priprava jogurta doma hitro. Poskusite to narediti, potem pa boste lahko vsak dan razveselili svojo družino s svežim in okusnim kislo mlečnim izdelkom.
Potrebno je
-
- 1 liter mleka s katero koli vsebnostjo maščobe;
- 2 žlici jogurta iz trgovine
- bolje kot naravno.
Navodila
Korak 1
Zavremo mleko. Vzamete lahko mleko katere koli vsebnosti maščobe, bolj kot je debelo, debelejši in debelejši bo končni jogurt. Za pripravo jogurta so primerne samo zelo čiste jedi, da vanj ne zaidejo nepotrebne bakterije.
2. korak
Mleko ohladimo na temperaturo približno 45 stopinj. Če želite to narediti, ga lahko vzamete na hladno ali pa ponev z vročim mlekom postavite v drugo, večjo količino, s hladno vodo. Temperaturo mleka lahko preverite z mezincem. Če se 10 sekund namaka v mleku, je temperatura prava.
3. korak
V toplo mleko dodajte jogurt iz trgovine, ki bo služil kot kislo testo. Biti mora pri sobni temperaturi. Dobro premešajte. Lahko ga zmešate z metlico.
4. korak
Ponev pokrijemo s pokrovom, dobro zavijemo. Ponev lahko postavite na radiator ali drug vir toplote. Mleko naj se ohladi čim počasneje. V tem času se jogurt zgosti. Trajalo bo približno osem ur, najbolje je, da jogurt pustite čez noč. Ves ta čas je bolje, da ponev ne premikate, vsebine ne mešajte.
5. korak
Po osmih urah je jogurt pripravljen. Postaviti ga je treba v hladilnik. Ko se ohladi, se bo zgostilo. Jogurt iz lonca morate nanesti nežno, s čisto žlico, brez mešanja.
6. korak
Pripravljen domač jogurt lahko v hladilniku hranite do štiri dni. V tem času bo postalo še bolj okusno, gostejše in bolj zdravo. Jogurtu lahko po okusu dodate svoje najljubše jagode ali sadje, sveže ali v pločevinkah, tako da jih narežete na majhne koščke. Za pripravo nove porcije jogurta lahko uporabite že pripravljen domač jogurt, vendar po možnosti največ desetkrat, nato pa znova dodajte jogurt iz trgovine.
